Kozice z ananasom na nabodalih
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 111, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0,5 G., holesterol 48 mg, natrij 441 mg, sladkor 4 G.
Kalorije 111, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 5 G., vlaknin 0,5 G., holesterol 48 mg, natrij 441 mg, sladkor 4 G.
Predjedi na nabodalih so vedno videti privlačne, tudi če niste na pikniku, poleg tega pa jih je lažje jesti, ne da bi si umazali roke. Ree Drummond predlaga pripravo okusnih prazničnih nabodal iz kozic in svežega ananasa, zavitih v slanino in prelitih z okusno, lepljivo teriyaki glazuro. Te predjedi se pečejo na lesenih nabodalih v pečici, lahko pa jih po želji tudi spečete na žaru. Poskusite kozice zamenjati za pokrovače. To je absolutno okusno! Ta predjed je popolna mešanica slanih, sadnih, sladkih, dimljenih in pikantnih okusov – popolna mešanica okusov, ki jih mnogi obožujejo pri azijski kuhinji.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 900 g velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 450 g trakov slanine, prerezanih na pol
- 0,5 skodelice goste teriyaki omake
- 1 žlica sesekljanega svežega ingverja
- 1 žlica sladkorja
- 0,5 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- Ščepec grobe soli
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
- Sok polovice limone
- 1 svež ananas
- Posebna opremapribližno 30 lesenih nabodal, namočenih v vodi vsaj 30 minut (in do 2 uri)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, Ananas, slanina, teriyaki omaka, limonin sok, ingverjeva korenina, kosmiči rdeče paprike, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Rešetko postavite na velik pekač.
- Za pripravo marinadeOmako teriyaki vlijte v skledo, nato dodajte ingver, sladkor, rdečo papriko, sol, česen, mlado čebulo in limonin sok. Premešajte in postavite na stran.
- Ananas narežite na koščke: odrežite vrh in ga olupite, nato ananas narežite na krhlje, pri čemer odstranite trdo sredico, in krhlje narežite na koščke. Polovico kosov shranite v hladilniku in jih postrezite kot prigrizek.
- Na kozico položite rezino ananasa, nato pa vse skupaj zavijte v eno od polovic slanine. Kozico nabodite na nabodala, da se vse skupaj trdno drži, in jo položite na rešetko na pekač. Preostale sestavine sestavite na enak način. Vsako nabodala obilno premažite z marinado.
- Kebabe pecite 10 minut. Vzemite jih iz pečice in premažite z drugo plastjo marinade. Pekač vrnite v pečico in pecite, dokler slanina ne začne cvrčati in kozice niso pečene, približno 15 minut.
- Kebabe postrezite vroče ali pri sobni temperaturi. Božansko!
Možnosti kuhanja
Poskusite te možnosti: na kovinskem nabodalu popecite nekaj kosov naenkrat;
kozice zamenjajte z velikimi pokrovačami;
Kebabe pecite na žaru namesto v pečici, pri čemer ne pozabite namočiti nabodal v vodi, da se ne zažgejo, ali pa uporabite kovinska nabodala.
Kategorije:
Podobni recepti
