Mesna štruca s paradižnikovo glazuro na pekaču
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Peka mesne štruce na velikem pekaču bo znatno skrajšala čas priprave. Prvič, štruce ni treba oblikovati; meso preprosto enakomerno razporedite po celotnem pekaču. Drugič, tanjša kot je plast mesa, hitreje se bo spekla. In kot bonus, velika, ploščata mesna štruca zagotavlja okusen preliv s paradižnikovo glazuro na vsakem grižljaju! Plosko mesno štruco je enostavno narezati na kvadratke in jo postrežemo s prilogami ali uporabiti v sendvičih kot polpet. Zaupajte uredniški ekipi revije Food Network in poskusite te priljubljene jedi za družinske večerje dodati na svoj vsakdanji jedilnik.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 700 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
- 700 g mlete svinjine
- 2 žlici kečapa
- 1 žlica preprostega drobtine
- 0,5 skodelice mleka
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici worcesterske omake
- 1 srednje velika čebula, naribana in rahlo ožeta odvečna tekočina
- 2 stroka česna, strta
- 1 žlica svetlo rjavega sladkorja
- 1,5 čajne žličke jabolčnega kisa
- 3/4 čajne žličke čilija v prahu chipotle
- Posebna oprema: pekač dimenzij 45 x 32 cm ali 2 modela dimenzij 22 x 32 cm.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, mleto svinjino, čebula, česen, jabolčni kis, Worcestrska omaka, jajca, mleko, drobtine, čipotlov poper, kečap
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 190 °C.
- V veliki skledi zmešajte 1/2 skodelice kečapa, drobtine, mleko, jajca, peteršilj in 1 žlico worcesterske omake ter pustite na stran, da drobtine vpijejo tekočino, približno 3 minute.
- V skledo dodajte mleto govedino in svinjino, čebulo, česen, 1 žlico soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo (mletega mesa ne stiskajte).
- Mesno mešanico prenesite na pekač velikosti 45 x 33 cm (glejte opombo) in jo enakomerno porazdelite po celotni površini pekača. V majhni skledi zmešajte preostalih 1 1/2 skodelice kečapa, 1 žlico worcesterske omake, rjavi sladkor, kis in chipotle v prahu. Mesno štruco premažite z omako.
- Pecite, dokler meso ni pečeno, približno 20 minut, nato vklopite pečico na žar in pecite mesno štruco, dokler vrh ni zlato rjav, še 3-4 minute, pri čemer občasno obrnite pekač, da se enakomerno zapeče. Pustite mesno štruco počivati 5 minut in postrezite.
Opomba
Če uporabljate dva pekača velikosti 22 x 32 cm (9 x 13 palcev), pecite mesno štruco pri 220 °C (425 °F), dokler meso ni pečeno, 10–12 minut, nato pa zgornji del specite na žaru.
Kategorije:
recept / Pekač / Pečica / Večerja / Glavne jedi / Enolončnice / Meso / / Food Network - recepti / Ameriška kuhinja
Podobni recepti
