Najboljša puranja mesna štruca
Glasovi: 2
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 517, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 219 mg, natrij 788 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 517, skupna maščoba 29 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 49 G., ogljikovi hidrati 17 G., vlaknin 1 G., holesterol 219 mg, natrij 788 mg, sladkor 7 G.
Ta lažja različica klasične ameriške mesne štruce je narejena iz mletega purana namesto iz mešanice več vrst mesa. Pražena čebula in grobe panko drobtine, namočene v piščančji juhi, naredijo mesno štruco neverjetno sočno in mehko. Svež timijan, žajbelj in česen ji dajo bogat, pikanten okus. Poseben pekač ni potreben: preprosto ročno oblikujte mesno mešanico v štruco, premažite s kečapom in specite. Imeli boste najbolj okusno puranje mesno štruco doslej! Postrezite jo s prilogo, kot glavno jed ali pa jo uporabite v sendvičih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,3 kg mletega purana
- 1/4 skodelice olivnega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 2 čajni žlički svežih listov timijana
- 1 čajna žlička sesekljanega svežega žajblja
- 2 stroka česna, naribana
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 3 žlice worcesterske omake
- 3/4 skodelice panko drobtin
- 0,5 skodelice piščančje juhe
- 2 veliki jajci
- 0,5 skodelice kečapa
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, jajca, panko drobtine, žajbelj, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C, pekač obložite s folijo.
- V veliki ponvi segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte čebulo, timijan, žajbelj, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča, približno 10 minut. Dodajte česen in kuhajte 1 minuto. Dodajte paradižnikovo mezgo in kuhajte 1 minuto, med mešanjem, da se vmeša. Vmešajte worcestersko omako. Odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
- Nalijte panko drobtine Puranove prsi dajte v veliko skledo in prelijte z dovolj piščančje juhe, da vpije tekočino. Dodajte mleto puranje meso, jajca, 2 čajni žlički soli, 1/2 čajne žličke črnega popra in ohlajeno mešanico čebule. Dobro premešajte z rokami, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Na pekaču, obloženem s folijo, oblikujte mesno mešanico v hlebec velikosti 25 x 12 cm. Vrh in stranice premažite s kečapom.
- Mesno štruco postavite v pečico in znižajte temperaturo pečice na 175 °C. Pecite, dokler termometer, vstavljen v sredino štruce, ne pokaže 74 °C, od 45 minut do 1 ure. Pustite, da se nekoliko ohladi, narežite in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
