Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za razliko od tradicionalne mesne štruce so te posamezne mesne štruce oblikovane v ovalne polpete, ki pa so premazane s kečapom in pečene v pečici. Ta metoda je idealna, če morate za vsakega gosta pripraviti enake porcije ali če nimate posebnega pravokotnega pekača. Mesna štruca je narejena iz mešanice puste mlete svinjine in mletega purana, kar ji daje bolj izrazit mesni okus, beljaki in ovseni kosmiči pa se uporabljajo za povezovanje mesne štruce. To ima za posledico gostejšo teksturo, točno takšna, kot bi morala biti, hkrati pa ostane sočna.

Sestavine:

• 220 g puste mlete svinjine
• 220 g pustega mletega puranjega mesa
• 1/3 skodelice ovsenih kosmičev
• 4 žlice kečapa
• 1 žlica pekoče rjave gorčice
• 1 čajna žlička sojine ali worcesterske omake
• 2 čajni žlički drobno sesekljanega origana + dodatno za serviranje (neobvezno)
• Beljaki dveh velikih jajc
• 1 srednje velika rdeča čebula, naribana (približno 1/3 skodelice)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto svinjino, mleta purana, valjani oves, kečap, origano

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 230 °C. Pekač obložite s papirjem za peko ali folijo.
2. korak
• V veliki skledi nežno z rokami zmešajte obe vrsti mletega mesa. V ločeni majhni skledi enakomerno zmešajte ovsene kosmiče, 2 žlici kečapa, 0,5 žlice gorčice, sojino omako, origano, beljake, čebulo, 0,5 čajne žličke soli in 1 čajno žličko mletega črnega popra. Mešanico ovsenih kosmičev dodajte mletemu mesu in premešajte z rokami.
3. korak
• Iz mletega mesa oblikujte 4 ovalne polpete, dolge približno 10 cm in debele 4 cm, ter jih položite na pripravljen pekač. V majhni skledi zmešajte preostali 2 žlici kečapa in 0,5 žlice gorčice. Vsako mesno štruco premažite s kečapom.
4. korak
• Pecite, dokler ni pečeno, približno 20 minut. Po želji potresite z dodatnim origanom in postrezite.

Glasovi: 34