Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Drobno sesekljane gobe in nariban sir provolone dodajo tej mesni štruci bogato, sočno teksturo in bogat okus. Pred peko mesno štruco premažemo z glazuro iz kečapa in rjavega sladkorja, ki se v pečici strdi in ustvari okusno skorjo. Vročo mesno štruco lahko postrežemo kot glavno jed s prilogami ali kot predjed, ohlajena pa je odlična za sendviče in sendviče z odprtim obrazom.

Sestavine:

• 700 g mletega mesa za mesno štruco (enaki deli mletega govedine, svinjine, teletine ali mletega purana)
• 1,5 skodelice drobno sesekljanih šampinjonov
• 1 žlica. drobtine
• 1 skodelica naribanega sira provolone
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
• 2 veliki jajci, rahlo stepeni
• 1 srednje velika čebula, naribana
• 1 strok česna, sesekljan
• 0,5 skodelice kečapa
• 1 žlica + 1 čajna žlička worcesterske omake
• 2 žlički svetlo rjavega sladkorja

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleto govedino, mleto telečje meso, mleta purana, šampinjoni, sir provolone, jajca, drobtine, Worcestrska omaka, kečap

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 175 °C.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte mleto meso z gobami, drobtinami, naribanim sirom, peteršiljem, jajci, čebulo, česnom, 1/4 skodelice kečapa, 1 žlico worcesterske omake, 1,5 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Z rokami premešajte, da se vse sestavine enakomerno porazdelijo.
3. korak
• Mesno mešanico prenesite na pripravljen pekač in jo oblikujte v kompakten ovalni hlebec velikosti 22 x 12 cm. Pecite 30 minut.
4. korak
• V majhni skledi zmešajte rjavi sladkor, preostalo 1/4 skodelice kečapa in preostalo 1 čajno žličko worcesterske omake. Mesno štruco vzemite iz pečice in jo po vrhu in straneh premažite s kečapovo glazuro.
5. korak
• Vrnite v pečico in pecite, dokler se glazura ne začne karamelizirati in termometer, vstavljen v sredino mesne štruce, ne pokaže 71 °C, še 25 minut. Pustite počivati ​​10 minut, nato narežite in postrezite.

Glasovi: 1