Čas: 1 ura in 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta puranja mesna štruca z gobami je sočna in dobro drži obliko, vsak grižljaj pa je poln okusa. Količino soli prilagodite slanosti sira. Poleg tega, da je ta jed neverjetno okusna, je idealna za tiste, ki skrbijo za svoje zdravje in se izogibajo rdečemu mesu.

Sestavine:

• 900 g mletega purana
• 2 žlici olivnega olja
• 250 g drobno sesekljanih gob
• 1 velika čebula, sesekljana
• 2 stroka česna, sesekljana
• Ščepec posušene mlete rdeče paprike
• 1/4 skodelice piščančje juhe
• 1 žlica worcesterske omake
• 1 jajce, rahlo stepeno
• 1/2 skodelice drobtin
• 170 g naribanega modrega sira
• 250 gr. paradižnikova omaka
• 1 šalotka, narezana na kolobarje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

mleta purana, gobe, kosmiči rdeče paprike, drobtine, paradižnikova omaka, šalotka, česen, modri sir, jajca

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte gobe, čebulo in česen. Pražite, dokler se gobe ne zmehčajo (približno 5–6 minut).
  
  Vmešajte posušene kosmiče rdeče paprike in pražite še 1 minuto. Prelijte z piščančja juha in worcestersko omako, odstavite z ognja in pustite, da se ohladi.
2. korak
• V veliki skledi zmešajte jajce, drobtine, modri sir in mešanico gob. Dodajte purana in mešajte, vendar ne predolgo, da mesna štruca ne postane trda.
3. korak
• Na pekač oblikujte dolg pravokoten hlebec. Prelijte ga s paradižnikovo omako in nanj pritisnite obročke šalotke. Pecite 1 uro in 10 minut ter postrezite.

Glasovi: 2