Puranja mesna štruca s prilogami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Mesna štruca Mesna štruca je jed, ki je pogosta v Evropi in Združenih državah Amerike. V prevodu iz angleščine pomeni "mesna štruca" in je mesna enolončnica v obliki štruce kruha. Glavne sestavine mesne štruce so poleg mletega mesa običajno kruh, jajca in različna zelenjava (čebula, paprika, korenje itd.). Vendar pa dodatne sestavine, kot so začimbe, omake in siri, ki se razlikujejo glede na recept, dajejo tej jedi okusen okus.
Puranova mesna štruca je odličen dodatek k vaši praznični mizi in nasitna večerja na vašem vsakodnevnem jedilniku.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Mesna štruca
- 600 g mletega purana
- 1 majhna čebula, naribana
- 1/3 skodelice drobtin
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
- 0,5 skodelice kečapa
- 1 žlica drobno sesekljanega peteršilja
- 2 čajni žlički sojine omake
- 1 čajna žlička worcesterske omake
Okras
- 700 g krompirja, olupljenega in narezanega na 4 kose
- 3 žlice (40 g) masla sobne temperature
- 0,5 skodelice 2% mleka, vročega
- 1,5 skodelice zamrznjenega graha
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, čebula, drobtine, zelena, jajca, kečap, peteršilj, sojina omaka, Worcestrska omaka, krompir, maslo, mleko, grah
Kuhanje jedi po receptu:
- Kuhanje mesne štruce. Pečico segrejte na 190 °C. Namažite pekač za kruh velikosti 22 x 12 cm. V skledo dajte mleto meso, čebulo, drobtine, zeleno, jajce, 2 žlici kečapa, peteršilj, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Vse sestavine zmešajte z rokami in zmes prenesite v pripravljen pekač. V majhni skledi zmešajte preostali kečap s sojino in worcestersko omako. Vrh mesne štruce premažite z dvema žlicama mešanice. Pecite približno 30 minut, dokler ni zlato rjava. Nato mesno štruco vzemite iz pečice in vrh ponovno premažite s preostalo kečapovo omako. Nadaljujte s pečenjem še 15–20 minut, dokler ni zlato rjava. Termometer, vstavljen v sredino štruce, mora pokazati 74 °C. Pečeno mesno štruco vzemite iz pečice in jo pustite počivati 5 minut, preden jo narežete.
- Medtem pripravite pire krompir. Krompir dajte v velik lonec in ga popolnoma prelijte z mrzlo vodo. Začinite s soljo. Zavrite in kuhajte na srednji temperaturi, dokler se ne zmehča, približno 30 minut. Krompir odcedite in pretlačite z maslom. Dodajte mleko, sol in poper ter nadaljujte s tlačenjem, dokler ni gladek. Grah dajte v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, pokapajte z vodo in dodajte sol in poper po okusu. Pokrijte in segrevajte v mikrovalovni pečici približno 4 minute.
Mesno štruco postrezite s pire krompirjem in grahom.
Kategorije:
Podobni recepti
