Čas: 6 ur in 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta indijska jed v voku se kuha v počasnem kuhalniku.

Osnovo našega aromatičnega karija predstavlja domača omaka iz kisa, paradižnikove mezge, garam masale in curryja v prahu. Nihče ne bo ostal ravnodušen ob tej jedi; kaj bi lahko bilo bolj okusnega kot riž, namočen v omaki, v kateri se je kuhal piščanec?

Sestavine:

• 900 g piščančjih stegen brez kože (približno 8 kosov)
• 500 g krompirja, narezanega na 1,5 cm velike koščke.
• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1 žlica moke
• 1 žlica paradižnikove mezge
• 2 čajni žlički garam masale, plus še nekaj za posip
• 2 čajni žlički curryja v prahu
• 2 stroka česna
• 450 g paradižnika
• 150 g špinače
• 2,5 cm ingverja, olupljenega in narezanega na koščke
• 1/2 skodelice sesekljanega koriandra
• Jasminov riž, kruh naan, omaka čatni in/ali jogurt za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

piščančja stegna, krompir, špinača, paradižniki, paradižnikova mezga, vinski kis, garam masala, kari, kruh naan, omaka čatni, ingverjeva korenina, česen, koriander, jasminov riž, jogurt

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V mešalniku ali multipraktiku zmešajte kis, moko, paradižnikovo mezgo, po 1 čajno žličko garam masale in curryja v prahu, česen, paradižnik, ingver, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka in gosta.
2. korak
• Krompir položite na dno počasnega kuhalnika. Piščanca potresite s preostalo 1 čajno žličko. garama masala In kari v prahu in veliko soli in popra. Piščanca položite na krompir v eni plasti. Prelijte piščanca z omako. Kuhajte na visoki temperaturi 4 ure ali na nizki temperaturi 6 ur.
  
  Odprite počasni kuhalnik in dodajte koriander in špinačo. Premešajte ter začinite s soljo in poprom.
  
  Postrezite na rižu, prelito z žlico jogurta, z naan kruhki in čatnijem za pomakanje.

Glasovi: 3