Piščanec z artičokami v limonini omaki
Glasovi: 1
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 423, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 56 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 132 mg, natrij 402 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 423, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 56 G., ogljikovi hidrati 11 G., vlaknin 1 G., holesterol 132 mg, natrij 402 mg, sladkor 1 G.
Konzervirana srca artičok so okusna jed, če jih skupaj s koščki piščanca prepražite v začinjeni omaki iz limoninega soka in vinskega kisa. Po kuhanju na majhnem ognju omaka razvije čudovit okus, ki se lepo poda tako k zelenjavi kot k piščancu. Končanega piščanca in artičok potresite z limonino lupinico in svežo baziliko in dobili boste lahko jed v mediteranskem slogu. Bogata je z beljakovinami in vlakninami, in kar je najboljše, ne potrebuje dodatnega okraska.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg piščanca brez kože in kosti, narezanega na velike kocke
- 2 žlici olivnega olja
- Pol srednje velike čebule, drobno sesekljane
- 3 srednje veliki stroki česna, tanko narezani
- 2/3 skodelice suhega belega vina
- 1/3 skodelice vode
- 1 čajna žlička sveže stisnjenega limoninega soka
- 0,5 skodelice tanko narezanih listov bazilike
- 1 čajna žlička limonine lupinice
- Sol in mleti črni poper
- 1,5 skodelice artičokovih srčkov, narezanih na četrtine (iz pločevinke, vendar ne zamrznjenih)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: piščanec, Artičoke, belo vino, limonin sok, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Ko se lesketa, dodajte čebulo in česen, začinite s soljo in poprom ter pražite do zlato rjave barve, približno 4 minute. Dodajte piščanca in ga med občasnim mešanjem pražite, dokler se z vseh strani dobro ne zapeče, približno 5 minut. Dodajte artičoke in jih rahlo prelomite, pražite približno 3 minute.
- Prilijte vino, vodo in limonin sok, pri čemer postrgajte dno ponve. Kuhajte, dokler aroma alkohola ne izhlapi in se omaka rahlo zgosti, približno 5 minut. Odstavite z ognja, vmešajte baziliko in limonino lupinico ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
