Linguine z omako iz rdečih školjk
Glasovi: 2
Omaka je narejena iz česna, inčunov, popra in origana, prepraženih na olivnem olju. Dodamo vino in pustimo, da rahlo izhlapi, nato dodamo paradižnik in omako še naprej kuhamo na majhnem ognju. Nato dodamo školjke skupaj s peteršiljem in kuhamo, dokler se lupine ne odprejo. V omako vmešamo kuhane testenine in olivno olje.
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 583, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 583, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 30 G., ogljikovi hidrati 80 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za testenine linguine z omako iz rdečega paradižnika in školjkami.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 550 g mladih školjk s trdimi lupinami (približno 16 kosov), očiščenih umazanije
- 350 g sesekljanega školjčnega mesa (če uporabljate konzervirano, najprej odcedite tekočino)
- 340 g testenin linguine
- 1/2 skodelice suhega belega vina
- 800 g celih paradižnikov iz pločevinke, ročno zmečkanih
- 3 tanko narezani stroki česna
- 2 fileja inčunov
- 1/2 čajne žličke mlete rdeče pekoče paprike
- 1/2 čajne žličke posušenega origana
- Groba sol
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1/2 skodelice sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, mehkužci, Inčuni, belo vino, paradižniki, česen, kosmiči rdeče paprike, origano, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Zavrite velik lonec osoljene vode. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
- Medtem v veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja.
Dodajte česen, inčune, zdrobljeno rdečo papriko, origano in 1/4 čajne žličke soli. Kuhajte 1 minuto, dokler česen ni rahlo zlato rjav. Dodajte vino in kuhajte 3 minute, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico.
Dodajte paradižnik in kuhajte, občasno mešajte, 5 do 7 minut, dokler se omaka nekoliko ne zgosti. - Dodajte cele školjke, pokrijte in kuhajte 3 minute, dokler se ne začnejo odpirati.
Dodajte meso školjk in peteršilj. Kuhajte še 3 minute, dokler se školjke popolnoma ne odprejo (vse zaprte zavrzite).
Dodajte testenine in preostalo 1 žlico olivnega olja ter premešajte. Začinite s soljo.
Kategorije:
Podobni recepti
