Testenine s pečenim brie sirom
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 714, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 124 mg, natrij 808 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 714, skupna maščoba 36 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 36 G., ogljikovi hidrati 59 G., vlaknin 3 G., holesterol 124 mg, natrij 808 mg, sladkor 6 G.
Presenetite svoje goste s to jedjo restavracijske kakovosti – tako prefinjeno, a neverjetno enostavno za pripravo. V ponev postavite pečen kolo brieja, v katerem je topljeni sir zmešan z baziliko in sušenimi paradižniki. Nato testenine linguine po potrebi pomočite v mešanico sira in jih razporedite po krožnikih. Prepričajte se, da so testenine popolnoma prekrite s topljenim sirom. Po kuhanju linguin prihranite nekaj škrobne vode, v kateri so se kuhale, da razredčite sir, če se začne prezgodaj strjevati.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 krog (500 g) trdega brie sira, premera 15 cm.
- 2 x 85 g pločevinki sušenih paradižnikov v olju, odcejenih in sesekljanih (2/3 skodelice)
- 1/4 skodelice suhega belega vina
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 1 majhen strok česna, drobno nariban
- 280 g testenin linguine
- 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov bazilike
- Posebna oprema: litoželezna ponev s premerom 20 cm in klešče
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine linguine, sir brie, sušeni paradižniki, belo vino, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C in zavrite velik lonec vode. Z majhnim nožem naredite 0,5 cm (1/4 palca) širok rob na vrhu sira brie, 0,5 cm (1/4 palca) globoko od robov. S kuharskim nožem previdno odrežite zgornjo skorjo v enem kosu znotraj roba, da ustvarite pokrov; pokrov postavite na stran.
- V litoželezno ponev s premerom 20 cm položite kolo brieja in ga okrasite s sušenimi paradižniki, kosmiči rdeče paprike, česnom, 1/2 čajne žličke soli in pokapajte z vinom. Pokrijte s skorjo. Pecite le toliko časa, da se sir stopi in začne brbotati, 18 do 20 minut.
- Medtem, 10 minut preden je brie kuhan, skuhajte testenine po navodilih na embalaži. Odcedite 0,5 skodelice vode in preostanek zavrzite.
- Brieju odstranite lupino. Stopljeni sir potresite z baziliko in nežno premešajte. S kleščami nežno vmešajte četrtino testenin v stopljeni sir, da se enakomerno prekrijejo, in preložite na krožnik.
- Ponovite s preostalimi tremi porcijami linguin. Če se sirova omaka zgosti, dodajte malo vode, v kateri so se kuhali testenine, po 1 žlico naenkrat.
Kategorije:
Podobni recepti
