Testenine Penne s piščančjo fajito
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Mehiške fajite se združijo v eni ponvi s penne testeninami in v samo 30 minutah ustvarijo popoln obrok s piščancem, zelenjavo in prilogo. Za pripravo boste potrebovali veliko ponev, primerno za pečico. Najprej prepražite fajito s trakovi piščančjih stegen, čebulo in začinjeno papriko. Nato dodajte suhe testenine in nadaljujte s kuhanjem s fajito v kremasti sirovi omaki. Pika na i je hrustljava skorjica zdrobljenih tortilja čipsov. Potresite jih po celotni jedi in specite v pečici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g piščančjih stegen brez kože in kosti (približno 4 kosi), narezanih na 1 cm velike trakove.
- 220 g testenin penne
- 1 žlica čilija v prahu
- 1 čajna žlička kumine
- 2 žlici olivnega olja
- 3 srednje velike sladke paprike (rdeča, rumena in zelena), narezane na 0,5 cm široke trakove.
- 1 majhna čebula, prerezana na pol in tanko narezana
- 170 g kremnega sira, narezanega na kocke
- 110 g naribanega sira pepper jack
- 3/4 skodelice zdrobljenih tortilja čipsov
- Pico de gallo in kisla smetana za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, piščančja stegna, sladka paprika, tortilja, omaka pico de gallo, kumina, kremni sir, sir pepper jack, kisla smetana
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na način žara.
- V majhni skledi zmešajte čili v prahu, kumino in 1 žlico soli.
V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte mešanico piščanca in čilija v prahu ter kuhajte, občasno mešajte, dokler piščanec ne začne dobivati barve in se začimbe ne prepražijo, približno 2 minuti. Dodajte papriko in čebulo ter kuhajte, dokler ne začneta sproščati soka, 3–4 minute. - V ponev dodajte testenine in 2,5 skodelice vode ter zavrite na srednje močnem ognju. Ko voda zavre, nadaljujte s kuhanjem in občasno mešajte, dokler testenine niso al dente in se omaka ne zgosti in zmanjša za približno polovico, 14–16 minut. Odstavite z ognja in vmešajte kremni sir, dokler se ne stopi. Potresite z naribanim sirom in zdrobljenimi krompirjevimi koščki.
- Prenesite v pečico in pecite, dokler sir ne postane mehurčkast in popečen, 2 do 3 minute.
Kategorije:
Podobni recepti
