Penne testenine z belim fižolom in prekajeno svinjino
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 520, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 8 G., holesterol 30 mg, natrij 991 mg, sladkor 6 G.
Kalorije 520, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 25 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 8 G., holesterol 30 mg, natrij 991 mg, sladkor 6 G.
Testenine in fižol v eni jedi so nasitne, okusne in pristno italijanske. Uporabite konzerviran beli fižol, čas kuhanja pa je minimalen. Fižol se kuha v lastni tekočini in majhni količini piščančje juhe, skupaj z zelenjavo in začimbami ter drobno sesekljanim prekajenim svinjskim filejem. Ločeno kuhane testenine mezze penne (kratke rezine) dodamo čisto na koncu. Zaradi svoje cevaste oblike jih lahko napolnimo z okusno omako, zaradi česar so v veselje jesti.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 170 g testenin mezze penne (približno 1,5 skodelice)
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 4 stroki česna, tanko narezani
- 8 svežih listov žajblja
- 1 čebula, drobno sesekljana
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 1 korenček, drobno sesekljan
- 1 dimljen naravni svinjski kotlet (približno 220 g), narezan na koščke
- 1 pločevinka (425 g) belega fižola v konzervi, tekočino zavrzite
- 1 skodelica rahlo osoljene piščančje juhe
- 0,5 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, česen, žajbelj, čebula, zelena, korenček, svinjski file, beli fižol, juha, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. Odstavite 1 skodelico vode in preostanek zavrzite.
- Medtem v velikem nizozemskem loncu na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in žajbelj ter kuhajte, dokler česen ne postane svetlo zlato rjav in žajbelj ne uvene, približno 2 minuti. Dodajte čebulo, zeleno in korenje, začinite s soljo in poprom. Kuhajte in občasno premešajte, dokler ni skoraj kuhano, približno 6 minut. Dodajte svinjino, fižol z tekočino in piščančjo juho; zavrite. Zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler zelenjava ni mehka, približno 5 minut.
- V ponev s fižolom dodajte testenine in 0,5 skodelice prihranjene vode, v kateri ste jih kuhali. Premešajte, da se enakomerno porazdelijo, po potrebi dodajte še več vode, da se omaka razredči. Po okusu začinite s soljo in peteršiljem. Razdelite po krožnikih, pokapajte z olivnim oljem in začinite s poprom.
Kategorije:
Podobni recepti
