Testenine penne s paradižnikom, pečene v pečici
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 757, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 6 G., holesterol 117 mg, natrij 939 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 757, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 33 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 6 G., holesterol 117 mg, natrij 939 mg, sladkor 0 G.
Okusna enolončnica v italijanskem slogu za okusno družinsko večerjo. Kuhane penne testenine prelijemo s kremasto paradižnikovo omako s komarčkom in ocvrto panceto ter razporedimo po dnu pekača. Testenine nato položimo v plasteh s tremi vrstami sira: mocarelo, fontino in parmezanom, ki se po peki spremenijo v okusno sirovo pasto in se odlično dopolnjujejo s testeninami v omaki. Zaradi svoje cevaste oblike penne testenine vpijejo vse okusne sokove in zagotavljajo resnično zadovoljivo izkušnjo z vsako žlico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g testenin penne (perje)
- 3 žlice olivnega olja + dodatno za mazanje pekača
- 220 g pancete (odstranite odvečno maščobo), narezane na kocke
- 1 srednje velika čebula, sesekljana
- 1 korenina komarčka, tanko narezana
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih slivovih paradižnikov v lastnem soku
- 0,5 skodelice sladke smetane
- 0,5 skodelice sesekljane sveže bazilike
- 1 skodelica naribanega parmezana (približno 70 g)
- 2 žlici naribane mocarele (približno 220 g)
- 1 in 3/4 skodelice naribane fontine (približno 170 g)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, Parmezan, mocarela sir, Sir Fontina, slivovi paradižniki, čebulica komarčka, smetana, panceta, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V zgornjo tretjino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo. V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja. Dodajte panceto in med mešanjem kuhajte, dokler se maščoba ne stopi, 2 do 3 minute. Maščobo odcedite, pri čemer prihranite približno 1 žlico. Dodajte čebulo in komarček ter kuhajte, dokler se komarček ne zmehča, približno 5 minut.
- Paradižnik pretlačite z rokami, nato ga skupaj s sokom iz pločevinke stresite v ponev in zavrite. V prazno pločevinko paradižnika nalijte 0,5 skodelice vrele vode in jo dodajte omaki. Dodajte smetano in kuhajte na majhnem ognju, medtem ko kuhate testenine.
- Testenine stresite v vrelo vodo in kuhajte al dente. Odcedite in testenine dodajte omaki. Dodajte baziliko in 1/2 skodelice parmezana. Pokapajte z 1 žlico olivnega olja, začinite s soljo in premešajte.
- Pekač velikosti 22 x 32 cm namastite z olivnim oljem. V pekač v plasteh razporedite testenine, mocarelo, fontino in preostalo 1/2 skodelice parmezana. Pokapajte s preostalo 1 žlico olivnega olja. Pecite brez pokrova, dokler testenine ne porjavijo, približno 15 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
