Testenine penne z muškatno bučo
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 499, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 499, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 77 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Testenine penne z muškatno bučo - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g polnozrnatih penne testenin ali drugih kratkih večzrnatih testenin
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 skodelici olupljene in na kocke narezane muškatne buče (približno 225 g)
- Groba sol
- 4 zdrobljeni stroki česna
- Sveže mlet poper
- 1/4 – 1/2 čajne žličke posušenega poprovi kosmiči
- 1 skodelica drobno naribanega parmezana (približno 55 g)
- 3 žlice svežega origana
- 1 srednje velika šalotka ali 1/2 majhne rdeče čebule, drobno sesekljane
- 340 g očiščenih in narezanih kremnih šampinjonov (gobe z neodprtimi klobuki)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, muškatna buča, Parmezan, šampinjoni, šalotka, rdeča čebula, česen, origano, kosmiči rdeče paprike
Kuhanje jedi po receptu:
- Velik lonec napolnite z vodo, dodajte sol in zavrite. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odlijte 1 skodelico vode, v kateri so se kuhale testenine, in preostalo vodo zavrzite.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 1 žlico olivnega olja.
Dodajte bučo, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra. Kuhajte približno 5 minut in občasno premešajte, dokler buča ni mehka in zlato rjava. Bučo prenesite na krožnik in jo postavite na stran. - V ponev dodajte preostalo 1 žlico olivnega olja, gobe, 1/4 čajne žličke soli in nekaj mletega črnega popra.
Pražite 5 minut, da se zlato rjavo porjavi. Dodajte česen, šalotko in poper v kosmičih. Pražite 2 minuti, dokler se čebula ne zmehča. - V ponev dodajte testenine, bučo in 1/2 skodelice prihranjene vode v kuhanju. Kuhajte med mešanjem 1-2 minuti, dokler se ne segrejejo.
Dodajte 1/2 skodelice parmezana, nato pa še toliko prihranjene vode, da bo zmes redkejša.
Dodajte origano, sol in poper ter dobro premešajte. Preostalo 1/2 skodelice parmezana potresite po testeninah.
Kategorije:
Podobni recepti
