Zajtrkovna pica z brokolijem in čedarjem
Glasovi: 5
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Klasični zajtrk – umešana jajca, slanina in sir – dobi poseben pridih, če ga pripravimo v obliki pice in za dodaten okus potresemo z brokolijem. Če želite prihraniti čas, pico specite iz kupljenega testa. Postrezite jo prelito z vročo omako. Popolno za nedeljski brunch.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 debelih rezin slanine
- 450 g že pripravljenega testa za pico, sobne temperature
- 1 paket (280 g) zamrznjenega brokolija
- 3 žlice naribanega ostrega rumenega čedarja (približno 300 g)
- 6 velikih jajc
- Premium moka za delo s testom
- Zdrobljeni kosmiči rdeče paprike ali pekoča omaka za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, brokolijevo zelje, čedar sir, jajca, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- Trideset minut pred načrtovano peko pice postavite rešetko pečice na najnižjo rešetko in nanjo položite kamen za pico. Pečico segrejte na 260 °C.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi pecite slanino in jo po potrebi obračajte, dokler ne postane hrustljava, približno 10 minut. Slanino preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Pustite, da se ohladi, nato jo zdrobite in postavite na stran. Stopljeno maščobo shranite v ponvi.
- Medtem brokoli dajte v cedilo ali cedilo in ga sperite s hladno vodo, da se odtaja. Cedilo postavite nad skledo, da odteče odvečna voda. Brokoli preložite v srednje veliko skledo, pokapajte z 2 žlicama stopljene maščobe, začinite s soljo in poprom ter premešajte, da se enakomerno prekrije. Postavite na stran.
- Delovno površino rahlo pomokajte. Pekač za pico ali hrbtno stran pekača obložite s papirjem za peko. Testo razdelite na pol in eno polovico pokrijte s krpo. Drugo polovico položite čez pest in nežno potegnite ter sukajte, da se robovi raztegnejo pod lastno težo, dokler ne dobite okroglega testa, debelega približno 0,5 cm in premera 30 cm.
- Testo položite na peki papir in ga potresite z 1 skodelico cheddarja, nato pa potresite s polovico brokolija, pri čemer pustite 2 cm roba. Peki papir prenesite na vroč kamen za pico in pecite 5 minut.
- V vsako od treh majhnih skledic razbijte po 1 jajce. Ko se pica peče 5 minut, jo obrnite in nanjo enakomerno razporedite jajca.
- Potresite z 1/2 skodelice preostalega sira in polovico slanine. Pecite, dokler pica ni zlato rjava in hrustljava na spodnji strani, beljaki se strdijo, rumenjaki pa so še tekoči, približno 5 minut.
- Pico preložite na desko za rezanje in pustite počivati 2 minuti, da se jajca strdijo. Postopek ponovite z drugo polovico testa in preostalimi sestavinami. Narežite jo in postrezite z zdrobljenimi kosmiči rdeče paprike ali pekočo omako.
Kategorije:
recept / Zajtrk / Hitra hrana / Pice / Pekarna / Slane pite / Predjedi / Sendviči / Jedi iz zelja / Zeljne pite / Jedi iz brokolija / Food Network - recepti
Zbirke receptov
Podobni recepti
