Najboljša enolončnica z brokolijem in rižem
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10–12
Ta impresivna, krepka enolončnica je obvezen recept, saj jo obilna količina brokolija naredi neverjetno zdravo in sočno, riž jo naredi nasitno, viskozna sirova omaka pa neverjetno okusno. Omaka je narejena iz štirih vrst sira: kremnega sira, parmezana in ostrega cheddarja. Skupaj ustvarijo osupljivo teksturo in bogat okus. Cvetke brokolija vmešajte v sirovo omako, celotno enolončnico razporedite po plasti kuhanega riža v pekaču, potresite z dodatnim cheddarjem in pecite, dokler se sir ne stopi. Ta enolončnica je odlična tako za praznike kot za vsakdanje obroke, še posebej, ko morate porabiti ostanke riža.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 skodelic majhnih cvetov brokolija
- 2,5 skodelice kuhanega dolgozrnatega riža
- 55 g slanega masla
- 1 srednje velika čebula, drobno narezana
- 1 strok česna, nariban
- 4 žlice vrhunske moke
- 0,5 čajne žličke gorčičnega prahu
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 3 skodelice polnomastnega mleka
- 110 g kremnega sira, sobne temperature
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 0,5 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke paprike
- 220 g topljenega sira, narezanega na kocke
- 3 skodelice naribanega ostrega čedarja
- 170 g sesekljanega pimenta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, dolgozrnati riž, topljeni sir, čedar sir, kremni sir, Parmezan, pimento poper, gorčični prah, mleti kajenski poper, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 175 °C.
- V veliki ponvi stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter med mešanjem z leseno žlico kuhajte 3–4 minute, dokler se ne zmehčata. Potresite z moko, suho gorčico in kajenskim poprom ter dobro premešajte. Nadaljujte s kuhanjem še 1 minuto.
- Nato med nenehnim mešanjem dodajte mleko; kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 2 minuti. Dodajte kremni sir in parmezan ter mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Dodajte črni poper, sol in papriko. Dodajte topljeni sir in mešajte, dokler se popolnoma ne stopi. Nato dodajte 1,5 skodelice cheddarja in mešajte, dokler se ne stopi. Nato dodajte brokoli in piment.
- V velik pekač razporedite polovico kuhanega riža. Prelijte s polovico brokolijeve sirove omake. Enako ponovite s preostalim rižem in nato s preostalo omako. Preostali čedar enakomerno potresite po pekaču. Pecite, dokler se ne zabriše, približno 30 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
