Pica z omako iz brokolijevega pesta
Glasovi: 1
Na testo se namaže mešanica omake iz parmezana in brokolija. Nato se sir nadrobi in položijo rezine paradižnika. Ob serviranju pico obilno potresemo s svežimi listi bazilike.
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 460, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 460, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe G., beljakovine 17 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Recept za domačo italijansko pico s pesto omako in kozjim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 330 g že pripravljenega polnozrnatega testa za pico, sobne temperature
(recept kvasno testo za pico) - 40 g parmezana (1/2 skodelice fino naribanega sira)
- 85 g mehkega kozjega sira
- 1 skodelica svežih listov bazilika
- Sol in sveže mlet poper
- 3 žlice in 2 čajni žlički ekstra deviškega olivnega olja
- 1 žlica koruzne moke
- Poseben sprej za mazanje
- 1 velik paradižnik
- 1/4 čajne žličke posušenega poprovi kosmiči
- 2 skodelici naribanega predhodno kuhanega brokolija (lahko uporabite zamrznjenega)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: koruzna moka, pesto omaka, brokolijevo zelje, Parmezan, kozji sir, paradižniki, bazilika, kosmiči rdeče paprike, kvasno testo
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 245 stopinj Celzija. Če uporabljate zamrznjen brokoli, ga najprej odtajajte v skladu z navodili na embalaži.
- Parmezan drobno naribajte in 1/3 skodelice dajte v multipraktik skupaj z brokolijem, 2/3 skodelice bazilike, 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
Medtem ko multipraktik meša zmes, dodajte 3 žlice olivnega olja. Mešajte, dokler zmes ni gladka, po potrebi postrgajte po straneh posode. - Delovno površino potresite s koruzno moko in testo z valjarjem in/ali rokami razvaljajte v krog s premerom 30 cm.
Pekač namastite s pršilom za peko in nanj položite testo. Po testu namažite omako iz brokolijevega pesta, pri čemer pustite rob za zlato rjavo skorjico.
Potresemo s kozjim sirom in nato s tanko narezanim paradižnikom. - Pico pecite 12–14 minut, dokler se sir in paradižnik ne zmehčata in skorja ne postane zlato rjava.
- Pico potresite s preostalim parmezanom, 1/3 skodelice bazilike in poprovimi lističi. Pokapajte s preostalima 2 čajnima žličkama olivnega olja in pico narežite na 8 krhljev.
Kategorije:
Podobni recepti
