Nizkohidratna juha iz brokolija in čedarja
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 žlic.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 10 žlic.
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14
Kalorije 246, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 5 G., holesterol 34 mg, natrij 720 mg, sladkor 5 G.
Velikost porcije: 1 od 14
Kalorije 246, skupna maščoba 14 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 18 let G., vlaknin 5 G., holesterol 34 mg, natrij 720 mg, sladkor 5 G.
Ta nizkohidratna kremna juha je polna zdravega brokolija, kuhanega z začimbami v piščančji juhi. Končano juho zmiksajte v mešalniku, za še posebej gladko in kremasto konsistenco pa vmešajte veliko naribanega sira – okusnejša alternativa tradicionalni kremni juhi. Postrezite s hrustljavimi koščki slanine in naribanim sirom.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 debelih rezin slanine, narezanih na 1 cm velike koščke.
- 1,3 kg brokolija (približno 4 glave), ločenega na cvetke in stebla (skupaj bi morali imeti 15 skodelic)
- 2 stroka česna, strta
- 1 velika bela čebula, narezana na kocke (približno 2 skodelici)
- 1 čajna žlička madžarske dimljene paprike
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 4 skodelice piščančje juhe
- 2 skodelici naribanega cheddarja (220 g) + dodatno za serviranje
- 1 skodelica (100 g) naribanega sira Monterey Jack (poper sir) + dodatno za serviranje
- 1 čajna žlička belega vinskega kisa
- Ščepec kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, čedar sir, Sir Monterey Jack, vinski kis, mleti kajenski poper, paprika, slanina
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem nizozemskem loncu na srednje močnem ognju pecite slanino in občasno mešajte, dokler ne postane hrustljava, približno 6 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačkami, in pustite, da se odcedi.
- V stopljeno maščobo v pekaču dodajte stebla brokolija, česen in čebulo ter kuhajte, dokler se ne zmehčajo, 4–5 minut. Dodajte papriko in kosmiče rdeče paprike ter kuhajte, dobro premešajte.
- Dodajte cvetke brokolija, piščančjo juho in 2 skodelici vode. Povečajte ogenj na visoko in juho zavrite. Nato zmanjšajte ogenj na srednjo in kuhajte na majhnem ognju, dokler se juha ne zgosti in brokoli ni mehak, približno 25 minut.
- Odstavite z ognja in juho zmiksajte s paličnim mešalnikom, dokler ne postane kremasta. Če uporabljate stoječi mešalnik, juho vlijte v skledo po delih in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi (pri mešanju vročih tekočin bodite previdni). Juho vrnite v lonec.
- Juho zavrite na srednji ogenj in vmešajte oba sira, dokler se ne zgosti in zgladi, približno 5 minut. Dodajte kis, kajenski poper ter sol in poper po okusu. Juho nalijte v sklede in potresite s hrustljavo slanino in naribanim sirom.
Kategorije:
Podobni recepti
