Pizza z zelenimi paradižniki in čedarjem na žaru
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 573, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 76 G., vlaknin 8 G., holesterol 6 mg, natrij 1206 mg, sladkor 14 G.
Kalorije 573, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 76 G., vlaknin 8 G., holesterol 6 mg, natrij 1206 mg, sladkor 14 G.
Testo za pico je pri sobni temperaturi mehko in prožno, a tudi nekoliko lepljivo. Če ga položite na namaščen list folije, boste to težavo rešili in testo lažje prenesli na žar. Paradižnike pecite, dokler niso res mehki: zelo zeleni paradižniki, za razliko od tistih, ki že rdečkajo, potrebujejo čas, da se zmehčajo. Če imate pri roki nekaj slanine, jo popecite na žaru in jo razporedite po paradižniku, preden dodate zadnjo plast sira.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1/3 skodelice olivnega olja
- 6 srednje velikih zelenih paradižnikov (približno 1,2 kg)
- 12 mladih čebul
- 450 g kupljenega testa za pico, pustite, da doseže sobno temperaturo
- 220 g ostrega belega čedarja, naribanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kvasno testo, zeleni paradižniki, zelena čebula, čedar sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Električni ali zunanji žar segrejte na srednjo temperaturo. V majhno skledo ali merilno skodelico nalijte olivno olje. Paradižnik narežite na 0,5 cm debele kolobarje in jih razporedite po pekaču ali velikem pladnju. Na pekač položite mlado čebulo. Obe strani premažite z olivnim oljem in začinite s soljo.
- Paradižnike pecite na žaru s soljeno stranjo navzdol, dokler se na njih ne pojavijo temne sledi žara, 3 do 5 minut. Obrnite jih, premažite z oljem, začinite z več soli in pecite na žaru, dokler se paradižniki na mestih ne zapečejo in zmehčajo, ko jih prebodete z nožem, še 3 do 5 minut. Na žar dodajte mlado čebulo in jo pecite na žaru, enkrat obrnite, dokler se na mestih ne zapečejo (pazite, da jih ne prepečete) in zmehčajo, ko jih prebodete z nožem, približno 3 minute na vsaki strani. Paradižnike odstranite in jih postavite na stran. Odstranite mlado čebulo in jo grobo nasekljajte.
- Medtem ko se paradižnik in mlada čebula pečeta na žaru, pripravite testo. Dva kosa folije velikosti 30 x 38 cm namastite z olivnim oljem. Testo za pico razdelite na pol. Eno polovico pritisnite s pestjo in jo nežno vlecite in zvijte, da dobite podolgovato pico. Nato kos testa položite na namaščeno folijo in pritisnite, nežno vlecite in pritiskajte, dokler ni zelo tanek in ne meri 23 x 30 cm. Pazite, da bodo robovi tanki, sicer se pica ne bo spekla na žaru. Ponovite z drugo polovico.
- Testo premažite z olivnim oljem. Rešetko žara namažite z olivnim oljem. Testo pustite na foliji, ga obrnite na rešetko žara in odstranite folijo. Pecite, dokler se pica ne loči zlahka od rešetke žara, približno 3 minute, nato jo obrnite.
- Vsako pico potresite s pestjo sira, nato pa nanjo položite polovico paradižnika in mlado čebulo. Potresite s preostalim sirom. Žar pokrijte s pokrovom in pecite približno 6 minut. Pico obrnite za 45 stopinj, pokrijte s pokrovom in pecite, dokler spodnja stran ni temno zlato rjava, notranjost ni pečena in sir ne začne brbotati, še 6 minut. Prestavite na desko za rezanje in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
