Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Za prefinjen pridih preprosti jedi dodajte grenivko! Ta recept vsebuje poširanega lososa, postreženega z lahko grenivkino solato. Pazite, da lososu temeljito odstranite membrane, sicer bo solata grenka. Za okrepitev sladkega in kiselkastega okusa grenivke postrezite ribo in solato z omako iz citrusov in medu.

Sestavine:

• 2 rdeči grenivki
• 1,5 žlice medu
• 1 velika šalotka, drobno sesekljana
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 3 skodelice svežih listov peteršilja
• 4 fileji lososa brez kože, vsak po 170 g.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, grenivka, med, šalotka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Sok ene grenivke iztisnite v skledo. Drugo grenivko olupite in ji odstranite pečko. Z ostrim nožem odrežite membrane in odstranite krhlje, preostali sok pa iztisnite v skledo. Krhlje grenivke dajte na stran.
2. korak
• V majhni kozici zmešajte grenivkin sok z medom in dodajte po 1/4 čajne žličke soli in črnega popra. Kuhajte na majhnem ognju, dokler se tekočina ne zmanjša za polovico in postane sirupasta, 4–6 minut.
3. korak
• Krhlje grenivke premešajte s šalotko, oljem, peteršiljem, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra.
4. korak
• V veliko ponev z ravnimi stranicami nalijte 4 skodelice vode, jo obilno začinite s soljo in zavrite; voda naj prekrije lososa. V ponev dodajte ribo in jo odstavite z ognja. Pustite jo v vroči vodi, dokler ni kuhana, približno 5–7 minut.
5. korak
• Lososa preložite na papirnate brisače in ga osušite. Razporedite po servirnih krožnikih. Prelijte lososa z omako in okrasite z grenivkino solato.

Glasovi: 1