Juha iz eskarole in belega fižola

Glasovi: 1

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta okusna, zdrava in hranljiva italijanska juha je pripravljena v nekaj minutah. Popolna je tako za zimo kot za poletje. Konzerviran beli fižol kuhamo v piščančji juhi s sesekljano endivijo, zelišči in koščkom parmezana, ki ji doda prijeten kremast, oreščkast okus. Ko se zelenjava zmehča in fižol segreje, je juha pripravljena. Postrezite s kapljico visokokakovostnega ekstra deviškega olivnega olja.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 pločevinka (425 g) opranega fižola cannellini iz konzerve
450 g sesekljane endivije
2 žlici olivnega olja
2 stroka česna, sesekljana
4 skodelice rahlo osoljene piščančje juhe
1 kos (30 g) parmezana
6 čajnih žličk ekstra deviškega olivnega olja
Za serviranjehrustljav kruh

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: fižol cannellini, beli fižol, solata iz endvinije, Parmezan

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi z debelim dnom segrejte 2 žlici olivnega olja na srednji temperaturi. Dodajte česen in ga kuhajte, dokler ne zadiši, približno 15 sekund. Dodajte endivijo in jo kuhajte, dokler ne uvene, približno 2 minuti. Dodajte ščepec soli. piščančja juha, fižol in parmezan. Pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se fižol ne segreje, približno 5 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu.
Juho nalijte v šest skled. Vsako porcijo pokapajte z 1 čajno žličko olivnega olja. Postrezite s kruhom.

Kategorije:

recept / Zdrava prehrana / Jedi, bogate z vlakninami / Preprosti in hitri recepti / Hitra kosila / Poletne jedi / Večerja / Juhe / Zelenjavne juhe / Italijanska kuhinja / Giada De Laurentiis

Zbirke receptov