Polnozrnati špageti s kozicami in belim fižolom
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 470, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 12 G., holesterol 30 mg, natrij 914 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 470, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 67 G., vlaknin 12 G., holesterol 30 mg, natrij 914 mg, sladkor 3 G.
Polnozrnati špageti s kozicami in belim fižolom so hitra, zdrava in, kar je najpomembneje, okusna večerja, ki je kot nalašč za sredi tedna ali posebne priložnosti. Ko odcedite testenine, je pomembno, da nekaj vode od kuhanja prihranite, da jo dodate kasneje, če se jed izkaže za suho. Škrobnata voda od testenin bo testenine odlično navlažila in razredčila omako.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g polnozrnatih špagetov
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 sesekljana šalotka
- 1 pločevinka (400 g) belega fižola iz konzerve, opranega
- 3 konzervirane češnjeve paprike ali feferoni, grobo sesekljane
- 2 zdrobljena stroka česna
- 1/4–0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 350 g srednje velikih kozic, olupljenih in brez žil
- 0,5 skodelice suhega belega vina
- Naribana lupinica in sok polovice limone
- 0,5 skodelice svežega peteršilja, grobo sesekljanega
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špageti testenine, kozice, beli fižol, čili paprika, belo vino, limonina lupinica, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte špagete in jih kuhajte po navodilih na embalaži. Odlijte 2/3 skodelice tekočine, v kateri so se kuhali, in testenine odcedite v cedilu.
- Medtem v veliki ponvi na visoki temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte šalotko in jo med občasnim mešanjem pražite, dokler se ne zmehča, približno 2 minuti. Dodajte fižol, češnjevo papriko, česen, kosmiče rdeče paprike in 1/2 čajne žličke soli; pražite, občasno mešajte, dokler česen ne začne rjaveti, 2 do 3 minute. Dodajte kozice in jih med občasnim mešanjem pražite, dokler ne postanejo rožnate, približno 3 minute. Dodajte vino in kuhajte, dokler se rahlo ne zgosti, približno 2 minuti.
- V ponev dodajte testenine, limonino lupinico in sok ter premešajte, da se testenine premažejo. Če so testenine videti suhe, postopoma dodajte tekočino, v kateri so se kuhale. Po okusu potresite s peteršiljem, soljo in poprom ter postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
