Solata panzanella na žaru s salamo
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 431, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 6 G., holesterol 29 mg, natrij 1066 mg, sladkor G.
Kalorije 431, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 6 G., holesterol 29 mg, natrij 1066 mg, sladkor G.
Italijanska solata panzanella s salamo, pripravljena z žara pečeno zelenjavo in kruhom. To solato lahko postrežemo kot glavno jed za štiri osebe ali kot prilogo. priloga k puranu za več ljudi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 120 g salame, narezane na široke tanke trakove
- Olivno olje
- 2 čajni žlički rdečega vinski kis
- 2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
- 1 strok česna, sesekljan
- 3 srednje veliki paradižniki, prerezani na pol
- 6 mladih čebul
- 2 veliki sladki papriki, narezani na četrtine
- 1 bučka, prerezana na pol po dolžini
- 1 hlebec (280 g) ciabatte ali katerega koli belega hrustljavega kruha, prerezan po dolgem na pol
- 1/2 skodelice svežega bazilika, mete ali peteršilja, ločite liste
- Sol in sveže mlet poper
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: salama, vinski kis, limonin sok, česen, paradižniki, zelena čebula, sladka paprika, bučke, kruh ciabatta, bazilika, meta, peteršilj, toast
Kuhanje jedi po receptu:
- Priprava kruha in zelenjave: Kruh premažite z olivnim oljem in ga postavite na stran. Nato v skledi paradižnik začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem. Postavite na stran. V drugi skledi zmešajte čebulo, papriko in bučke, začinite s soljo in poprom ter pokapajte z olivnim oljem.
- Zelenjava na žaru in kruh: Žar segrejte na srednjo temperaturo, rešetke premažite z olivnim oljem, dodajte paradižnik z ravno stranjo navzdol in pecite 2 minuti. Preložite na pekač. Nato na vsaki strani pecite kruh in mlado čebulo 2 minuti, nato pa še papriko in bučke 4 minute na vsaki strani. Preložite na pekač, da se odcedijo, in pustite, da se ohladijo.
- Pripravite preliv za solato: V ločeni skledi zmešajte 2 žlici olivnega olja, vinski kis, limonin sok, česen, 1/4 čajne žličke soli, začinite s poprom.
- Pripravite solato panzanella na žaru s salamo: Čebulo, papriko, bučke, paradižnik in kruh narežite na rezine. Dajte v skledo za solato. Dodajte sveža zelišča, salamo in preliv. Začinite s soljo in poprom po okusu, pretresite in prelijte s sokom iz ponve.
Kategorije:
Podobni recepti
