Preprosta juha z gobami in belim fižolom

Glasovi: 2

Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 258, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 44 G., vlaknin 13 G., holesterol 0 mg, natrij 1401 mg, sladkor 8 G.

Zahvaljujoč gobam in fižolu je ta vegetarijanska juha zelo nasitna in hranljiva. Bogata je z beljakovinami in zdravimi vlakninami, še posebej, če dodate ohrovt. Za hitrejši obrok uporabite konzerviran beli fižol. Postrezite z limoninim sokom in pekočo omako.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 žlica olivnega olja
450 g drobno sesekljanih mešanih gozdnih gob
2 zamrznjeni kocki pražene čebule
1 debela vejica svežega timijana
4 mini sladke paprike, narezane na kocke
1 žlica zrnate gorčice
4 skodelice zelenjavne juhe
1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, opranega
1 skodelica naribanega ohrovta
Limonine krhlje za škropljenje s sokom
Pekoča omaka po okusu

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: beli fižol, sladka paprika, lisičke, listnato zelje, limonin sok, polnozrnata gorčica, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V srednje velikem loncu zmešajte čebulo, gobe, na kocke narezano čebulo in timijan. Kuhajte na srednje močnem ognju, dokler gobe niso mehke in ovenele, 8–10 minut. Začinite s soljo in poprom po okusu. Dodajte papriko in kuhajte, dokler se ne zmehča, 4–5 minut.
Dodajte gorčico in premešajte. Dodajte jušno osnovo in fižol. Zmanjšajte ogenj in pokrijte. Kuhajte na majhnem ognju 15–20 minut.