Marinada za piščanca teriyaki
Glasovi: 1
Čas: 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ta preprosta marinada združuje priljubljene okuse in arome azijske kuhinje. En obrok marinade zadostuje za 700 g piščanca (po možnosti prsi ali stegen brez kože). Če pečete danes, zadostuje nekaj ur marinade. Če pripravljate vnaprej, lahko piščanca v marinadi zamrznete za do en mesec, tako da ga boste imeli vedno pri roki za natrpane delovnike.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,5 skodelice sojine omake
- 1/4 skodelice repičnega olja
- 3 žlice sladkorja
- 2 čajni žlički naribanega ingverjevega korena
- 2 čajni žlički temnega sezamovega olja
- 2 čajni žlički sezamovih semen
- 2 stroka česna, naribana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sojina omaka, ingverjeva korenina, sezamovo olje
Kuhanje jedi po receptu:
- Marinada:
V veliki vrečki z zadrgo zmešajte sojino omako, olje, sladkor, ingver, sezamovo olje, sezamova semena, česen in 1/2 čajne žličke soli. Dodajte 4 piščančje prsi brez kosti in kože ali 8 piščančjih stegen brez kosti in kože (približno 700 g) in iz vrečke iztisnite morebitni zrak. - Piščanca tesno zaprite in ga rahlo zmasirajte, da se prekrije z marinado. Hladite 2 uri ali zamrzujte do 1 mesec; pred kuhanjem ga odtajajte čez noč v hladilniku.
- Priprava:
Piščanca vzemite iz vrečke, pustite, da se odvečna marinada odcedi, in ga preložite na pekač, obložen s folijo. Pecite, na polovici pečenja ga obrnite, dokler se rahlo ne zapeče in se na termometru za meso segreje na 74 °C, približno 12 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
