Testeninska enolončnica z zelišči in mesnimi kroglicami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1003, skupna maščoba 52 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 55 G., ogljikovi hidrati 81 G., vlaknin 8 G., holesterol 155 mg, natrij 1346 mg, sladkor 13 G.
Kalorije 1003, skupna maščoba 52 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 55 G., ogljikovi hidrati 81 G., vlaknin 8 G., holesterol 155 mg, natrij 1346 mg, sladkor 13 G.
Pripravite testeninsko enolončnico s sočnimi mesnimi kroglicami iz mešanice mletega govejega in svinjskega mesa, prelito s stopljenim sirom in domačo paradižnikovo omako. Polpete specite v pečici, nato pa jih premešajte s kuhanimi testeninami in preostalimi sestavinami. Postrezite po nekaj minutah. Popolna jed za nedeljsko družinsko večerjo!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Polpete
- Ekstra deviško olivno olje za namaščenje pekača
- 1/4 skodelice drobtine
- 3 žlice mleka
- 220 g mletega govejega mesa z 20 % vsebnostjo maščobe
- 220 g mlete svinjine
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 2 stroka česna, drobno naribana
- 1 čajna žlička posušenega origana
- 1 veliko jajce, rahlo stepeno
Prilepi
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stroka česna, tanko narezana
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 pločevinka (400 g) konzerviranih zdrobljenih paradižnikov
- 1 skodelica sesekljane sveže bazilike + 4 velike vejice sveže bazilike
- 1 skodelica sesekljanega svežega peteršilja
- 450 g suhih penne testenin (perje)
- 3 žlice naribane sveže mocarele
- 1 žlica naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, mleto govedino, mesne kroglice, mocarela sir, Parmezan, mleko, pasirani paradižniki, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko pečice postavite približno 8 cm od grelnega elementa in predhodno segrejte pečico za peko na žaru. Pekač velikosti 22 x 32 cm obložite s folijo in ga rahlo namastite z olivnim oljem.
- Drobtine stresite v veliko skledo in prelijte z mlekom. Premešajte, da se navlažijo, in pustite stati 5 minut. Dodajte mleto govedino in svinjino, parmezan, česen, origano, 3/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra ter premešajte z rokami. Dodajte jajce in dobro premešajte, da sestavine enakomerno porazdelite. Iz zmesi oblikujte 2,5 cm velike kroglice in jih položite v pripravljen pekač.
- Polpete pecite v pečici, dokler niso zlato rjave na vrhu, približno 4 minute. Obrnite jih in nadaljujte s peko, dokler niso pečene, še približno 4 minute. Pomijte veliko skledo.
- Pečico preklopite na način pečenja pri 230 °C.
- V velikem loncu zavrite vodo in jo začinite s soljo. V srednje velikem loncu segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte obe pločevinki paradižnika in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in omako zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj, dodajte vejice bazilike in kuhajte brez pokrova, dokler se omaka ne zgosti, 15–20 minut. Odstranite vejice bazilike, vmešajte sesekljano baziliko in peteršilj ter začinite s soljo in poprom po okusu.
- Testenine kuhajte v slani vreli vodi, dokler niso al dente, približno 2 minuti manj kot je navedeno na embalaži. Odcedite jih in stresite v veliko skledo.
- V skledo dodajte paradižnikovo omako, mesne kroglice, polovico mocarele in polovico parmezana ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Testenine preložite v pekač s prostornino 3 do 4 litre in jih potresite s preostalo mocarelo in parmezanom. Pecite brez pokrova približno 15 minut do zlato rjave barve. Pustite enolončnico počivati približno 10 minut in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
