Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Če se prehranjujete na rastlinski osnovi ali pa preprosto iščete dobro jed brez mlečnih izdelkov, je ta kremasta testeninska solata odlična rešitev. Popolna je tako za piknike kot za večerje med tednom. Ohranja bistvene sestavine tradicionalne kremne testeninske solate – nežne, slane testenine, hrustljavo zeleno, papriko, kanček gorčice in ščepec kisa – vendar namesto običajne majoneze in kisle smetane uporablja veganske sestavine.

Sestavine:

• 200 g veganskih testenin (približno 2 skodelici; glejte opombo)
• 0,5 skodelice veganske majoneze
• 1/4 skodelice veganske kisle smetane
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 žlici drobno sesekljanih svežih listov peteršilja
• 1 čajna žlička gorčičnega prahu
• 0,5 čajne žličke čebule v prahu
• 2 stebla zelene, drobno narezana (približno 3/4 skodelice)
• 1/2 velike rdeče paprike, drobno narezane (približno 3/4 skodelice)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

testenine, majoneza, kisla smetana, jabolčni kis, peteršilj, gorčični prah, čebula v prahu, zelena, sladka paprika

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite vodo na visoki temperaturi in jo obilno začinite s soljo. Testenine kuhajte al dente, 7–8 minut. Dobro odcedite, nato pa testenine preložite v skledo, da se popolnoma ohladijo.
2. korak
• Medtem v srednje veliki skledi zmešajte vegansko majonezo, vegansko kislo smetano, kis, peteršilj, gorčični prah, čebulo v prahu, 3/4 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Pokrijte in postavite v hladilnik, dokler ne boste pripravljeni za uporabo.
3. korak
• Ko se testenine popolnoma ohladijo, dodajte preliv, zeleno in papriko ter premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom. Solato postrezite takoj ali pa jo tesno pokrijte in postavite v hladilnik za največ 3 dni.
  
  

  Opomba

  
  Večina suhih testenin je veganskih, veliko svežih testenin pa ne, zato natančno preberite sestavine.

Glasovi: 1