Burgerji z jagnjetino, komarčkom in pikantno majonezo
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 590, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 83 mg, natrij 905 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 590, skupna maščoba 39 G., nasičene maščobe 10 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 32 G., vlaknin 4 G., holesterol 83 mg, natrij 905 mg, sladkor 7 G.
Polpete za te burgerje so narejene iz mlete jagnjetine, precej mastnega in bogatega mesa, ki ga je treba uravnotežiti. Lahka, osvežilna solata iz komarčka in rukole, začinjena z limoninim sokom, je odlična. Solato položite neposredno na polpet na žemljici, ko sestavljate sendvič, in dodajte majonezo, zmešano z vloženimi pekočimi paprikami, za pikanten okus. Je okusno in sočno.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 korenina komarčka (z zelenjavo)
- Četrtina majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 6 žlic majoneze
- 2 vloženi češnjevi papriki, brez pecljev
- 450 g mlete jagnjetine
- 2 skodelici fine rukole
- 4 žemljice za hamburger s sezamovimi semeni, prepolovljene ob straneh in popečene
- Krompirjevi čips, za serviranje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto jagnjetino, čili paprika, rukola, čebulica komarčka, limonin sok, rdeča čebula, čips
Kuhanje jedi po receptu:
- Korenino komarčka obrežite, odstranite peško in čebulico razrežite na četrtine. 1/4 skodelice komarčka grobo sesekljajte. Komarček narežite na tanke rezine (če ga imate, uporabite mandolino) in ga v srednje veliki skledi zmešajte z rdečo čebulo, listi komarčka, limoninim sokom in 1 žlico olivnega olja. Začinite s soljo po okusu in premešajte.
- Majonezo in češnjevo papriko zmešajte v mini multipraktiku in mešajte, dokler ne dobite gladke zmesi. Lahko pa papriko drobno sesekljate in jo dodate majonezi. Do serviranja postavite v hladilnik.
- Iz jagnjetine oblikujte 4 tanke polpete, široke 10 cm in debele 1 cm. Obe strani začinite s soljo in črnim poprom. Veliko ponev segrejte na visoki temperaturi, dokler se zelo ne segreje, in dodajte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte polpete in jih pecite, dokler se dobro ne zapečejo, približno 2 minuti na vsaki strani za srednje pečeno obliko.
- Dodajte rukolo v solato iz komarčka in premešajte. Polpete položite na žemljice, prelijte z majonezno omako in solato iz komarčka. Postrezite s krompirjevim čipsom.
Kategorije:
Podobni recepti
