Najboljši hrustljavi piškoti s čokoladnimi koščki
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 36 kosov.
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 300, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 2 G., holesterol 39 mg, natrij 156 mg, sladkor 28 G.
Kalorije 300, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 39 G., vlaknin 2 G., holesterol 39 mg, natrij 156 mg, sladkor 28 G.
Če imate raje hrustljave piškote kot mehke, vam bo ta različica zagotovo všeč. So okusni, hrustljavi, drobljivi in polni čudovitih čokoladnih koščkov. Za bogatejši okus in aromo smo v tem receptu povečali količino temno rjavega sladkorja in vanilijevega ekstrakta. Nekaj čokoladnih koščkov vmešajte v testo, nekaj pa prihranite za posip po vrhu, zaradi česar ti piškoti niso le okusni, ampak tudi lepi.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1,5 skodelice vrhunske moke (glejte opombo)
- 2 in 1/4 čajne žličke grobe soli
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 110 g nesoljenega masla, zmehčanega
- 1/4 skodelice rastlinskega olja
- 3/4 skodelice kristalnega sladkorja
- 0,5 skodelice temno rjavega sladkorja
- 1 žlica vanilijevega ekstrakta
- 2 veliki jajci, sobne temperature
- 1 vrečka (340 g) polsladkih čokoladnih granul
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo, sladkor, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, jajca, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Dva pekača obložite s papirjem za peko.
- V srednje veliki skledi z metlico zmešajte moko, sol in sodo bikarbono, dokler se sestavine enakomerno ne združijo. V skledi stoječega mešalnika z nastavkom za mešanje (ali v veliki skledi, če uporabljate ročni mešalnik) stepajte maslo, rastlinsko olje, kristalni sladkor in rjavi sladkor pri srednji hitrosti, dokler zmes ni kremasta, približno 5 minut. Zmes bo videti ločljiva, vendar je to normalno. Vmešajte 1 čajno žličko vode in vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in eno za drugim vmešajte jajca, dokler se popolnoma ne vmešajo. Vmešajte mešanico moke in premešajte. Z lopatico vmešajte 1,5 skodelice čokoladnih ranul. Preostanek dajte na stran.
- Testo polagajte v kupčke na pripravljene pekače, tako da so razmaknjeni približno 5 cm. V vsak piškot rahlo vtisnite približno 3 čokoladne koščke.
- Piškote pecite do temno zlato rjave barve, pri čemer pekače na polovici peke obrnite, 12–15 minut. Pustite jih 10 minut, da se ohladijo na pekaču. Nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo. Postopek ponovite s preostalim testom.
Opomba
Ko merite moko, jo z žlico stresite v suho merilno skodelico in odstranite morebitni presežek. Če moko zajemate neposredno iz vrečke z merilno skodelico, jo boste stisnili, kar bo povzročilo suhe pekovske izdelke.
Kategorije:
Podobni recepti
