Hitri Palak Paneer
Glasovi: 2
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 270, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 3 G., holesterol 62 mg, natrij 457 mg, sladkor 3 G.
Kalorije 270, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 12 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 15 G., vlaknin 3 G., holesterol 62 mg, natrij 457 mg, sladkor 3 G.
Ta izjemno poenostavljena različica znane pandžabske jedi, palak paneer, se pripravlja v eni ponvi. Za hitrejši obrok kupite vnaprej narezan paneer in zamrznjeno sesekljano špinačo. Čeprav je ta različica nekoliko daleč od pristne, je še vedno okusna in nasitna. Queso fresco, mehiški sir, je dobra alternativa paneerju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 žlice nesoljenega masla
- 220 g kupljenega paneerja ali queso fresco, narezanega na 2 cm velike kocke.
- 1 srednje velika rumena čebula, narezana na majhne kocke
- 5 strokov česna, drobno naribanih
- 5 cm ingverjeve korenine, olupljene in drobno naribane
- 3/4 čajne žličke curryja v prahu
- 3/4 čajne žličke garam masale
- 1 velik paradižnik (približno 200 g), prerezan na pol in nariban na grobem ribežu
- 2 x 280 g pakiranja zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete
- 2/3 skodelice sladke smetane
- Za serviranjekuhan basmati riž ali kruh naan
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sir paneer, špinača, paradižniki, ingverjeva korenina, basmati riž, smetana, kari, garam masala
Kuhanje jedi po receptu:
- Krožnik obložite s papirnatimi brisačami. V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte 1 žlico masla. Ko se maslo neha peniti, dodajte kocke paneerja in jih dobro prepražite na obeh straneh, skupno približno 4 minute. Preložite na krožnik, obložen s papirnatimi brisačami, in postavite na stran. Ponev osušite s papirnato brisačo.
- Ponev pokrijte. V ponev dodajte še 2 žlici masla in segrevajte na srednje močnem ognju, nato dodajte čebulo in 1/2 čajne žličke soli. Kuhajte in pogosto mešajte, dokler čebula ne porjavi in postane prozorna, približno 5 minut. Dodajte česen, ingver, curry v prahu in garam masalo ter mešajte 1 minuto. Dodajte nariban paradižnik in mešajte še minuto.
- Dodajte sesekljano špinačo, sladko smetano, 1/4 skodelice vode, 1,5 čajne žličke soli in ščepec sveže mletega črnega popra. Pokrijte in kuhajte na srednji temperaturi 8 minut. Dodajte preostalo maslo in nežno vmešajte kocke paneerja. Kuhajte na nizki temperaturi še 2 minuti, da se segrejejo.
- Postrežemo s kuhanim basmati rižem ali ploščatimi kruhki.
Kategorije:
Podobni recepti
