Matar paneer - sir z zelenim grahom
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Matar paneer - sir z zelenim grahom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 225 g, narezano na 1 cm velike kocke. sir paneer
- 1/2 skodelice rastlinskega olja
- 1 čebula, prerezana na pol
- 2 grobo sesekljana stroka česna
- 2,5 cm dolg košček ingverja, grobo sesekljan.
- 2 pakiranja (300 g) zamrznjenega zelenega graha
- Malo soli
- 1 čajna žlička kurkume
- 1 čajna žlička mešanice Garam masala
- 1 čajna žlička paradižnikova mezga
- 1 skodelica zelenjavne juhe
- Dodatna oprema: multipraktik
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sir, grah, paradižnikova omaka, kurkuma, garam masala, ingverjeva korenina, čebula, česen, sir paneer
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi segrejte olje in dodajte kocke sira v dveh serijah. Paneer pražite do zlato rjave barve. Zlate kocke preložite na prepognjeno kuhinjsko krpo. (Kocke paneerja lahko pražite v suhi ponvi, da preprečite brizganje olja. Nato pecite po receptu.)
- V ponev nalijte vso olje razen dveh žlic. Čebulo, stroke česna in ingver dajte v multipraktik in jih mešajte, dokler niso drobno sesekljani. Nežno pražite približno 5 minut in začinite s soljo. Dodajte garam masalo in kurkumo ter kuhajte še 2 minuti, nato dodajte še zamrznjen zeleni grah.
- Paradižnikovo mezgo raztopite v zelenjavna juha in to mešanico prelijte čez vsebino ponve. Ponovno premešajte in zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Ponev pokrijte s folijo ali pokrovko in kuhajte 15 minut, pri čemer poskusite, ali je grah mehak.
Če želiš, lahko na tej stopnji kuhanje končate tako, da odstranite pokrov in nato ponev z ocvrtimi kockami sira nežno ponovno segrejete, ali pa nadaljujete s kuhanjem. V tem primeru odstranite folijo in dodajte kocke paneerja, da se pred serviranjem pogrejejo.
Kategorije:
Podobni recepti
