Kokosovo-mandljeva sladoledna pita

Glasovi: 2

Kako narediti kokosovo-mandljevo sladoledno pito

Čas: 4 ure.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 627, skupna maščoba 45 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 8 G., ogljikovi hidrati 56 G., vlaknin 5 G., holesterol 15 mg, natrij 170 mg, sladkor 47 G.

Ta sladoledna pita z magičnimi notami kokosa in mandljev je popolna poletna poslastica. Pita je narejena iz hrustljavega testa iz mletih mandljev, prelita s plastjo domačega kokosovega sladoleda. Končana pita je okrašena s kokosovimi kosmiči in lističi mandljev. Ta sladica ne vsebuje jajc in glutena.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Sladoled

3,5 skodelice nesladkanega kokosovega mleka (približno 2 pločevinki po 400 g)
1 skodelica sladkorja
1/4 skodelice lahkega koruznega sirupa
0,5 čajne žličke fine soli

Torta

1 in 1/4 skodelice celih surovih mandljev
0,5 skodelice sladkorja
4 žlice nesoljenega masla, stopljenega

Preliv

1 skodelica nesladkanih kokosovih kosmičev, praženih
2 žlici praženih mandljevih lističev
Posebna oprema: tortni model s premerom 25 cm.

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: kokosovo mleko, kokosovi kosmiči, mandelj, koruzni sirup

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 175 °C.
Sladoled:

V srednje velikem loncu zmešajte kokosovo mleko, sladkor, koruzni sirup in sol. Segrevajte na majhnem ognju in mešajte, dokler se sladkor ne raztopi. Vlijte v skledo, pokrijte in postavite v hladilnik, da se popolnoma ohladi, približno 1 uro.

Medtem pripravite plast torte.:

V multipraktiku zmešajte mandlje in sladkor ter mešajte, dokler zmes ne postane podobna grobemu pesku. Postopoma dodajte stopljeno maslo in nadaljujte z mešanjem. Zmes vlijte v tortni model s premerom 25 cm in jo enakomerno pritisnite na dno in ob straneh, približno 2,5 cm stran. Pecite, dokler se ne strdi, 12–15 minut. Pustite, da se popolnoma ohladi.
Kokosovo zmes stepamo v aparatu za sladoled po navodilih proizvajalca, dokler ni zelo gosta, a še vedno prožna, približno 30 minut. Sladoled enakomerno razporedimo po ohlajeni skorji in zamrzujemo, dokler se nadev ne strdi, približno 2 uri.
Pito vzemite iz zamrzovalnika približno 5 minut pred serviranjem. Odstranite obroč iz pekača in nadevom potresite s kokosom in mandlji.