Sirna predjed s torto iz suhega sadja
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 382, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 3 G., holesterol 34 mg, natrij 284 mg, sladkor 22 G.
Kalorije 382, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 50 G., vlaknin 3 G., holesterol 34 mg, natrij 284 mg, sladkor 22 G.
Ta predjed je narejena iz angleške božične torte in suhega sadja, zaradi česar je popolna za zimske praznike. Del torte se uporabi za pripravo streusel-a, ki okusno prelije kremasti sirni namaz z gorgonzolo in drobnjakom, del pa se postreže v rezinah, ki jih gostje namažejo in uživajo v čudoviti kombinaciji sladkih in slanih okusov.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 trakov slanine, sesekljane
- 1 kolaček s suhim sadjem (približno 600 g)
- 2 žlici moke
- 1 žlica ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na koščke
- 100 g gorgonzole sobne temperature
- 220 g kremnega sira sobne temperature
- 2 žlici sesekljanega drobnjaka
- 1-2 kapljici worcesterske omake
- 1-2 ščepca kajenskega popra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: slanina, kolaček, kremni sir, Sir gorgonzola, mleti kajenski poper, Worcestrska omaka
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C. Slanino pecite v srednje veliki ponvi na srednji temperaturi, dokler ni hrustljava, približno 8 minut. Z žlico z režami jo preložite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Stopljeno maščobo shranite.
- Sadno torto zdrobite toliko, da dobite 1 skodelico; preostalo sadno torto dajte na stran. V skledi s prsti zmešajte zdrobljeno sadno torto, moko in maslo, dokler zmes ne tvori koščkov velikosti graha. Položite na pekač in pecite 15–20 minut, dokler ni hrustljava, pri čemer enkrat premešajte. Pustite, da se ohladi, nato vmešajte slanino in zdrobite strousel na manjše koščke.
- V skledi z leseno žlico zmešajte gorgonzolo, kremni sir, drobnjak, worcestersko omako in kajenski poper, dokler zmes ni gladka; postavite na stran. Model za mini kruh ali majhen model za sufle obložite s prozorno folijo za živila, tako da pustite dolg previs. Na dno modela razporedite sirno mešanico in jo pritisnite. Čez plast sirne mešanice razporedite sirno mešanico in čeznjo prepognite prozorno folijo. Postavite v hladilnik, dokler se sir ne strdi, vsaj 1 uro.
- Medtem pekač namastite z nekaj kapljicami stopljene slanine. Z nazobčanim nožem preostalo sadno torto narežite na približno 0,6 cm debele rezine (če se razpadajo, jih s prsti stisnite skupaj). Rezine položite na pripravljen pekač, premažite s stopljeno maščobo in pecite 7–10 minut na vsaki strani. Pustite, da se ohladijo na pekaču.
- Pekač za sirni kruh vzemite iz hladilnika, ga odkrijte in obrnite na servirni krožnik. Postrezite s toastom s sadnim kolačem.
Kategorije:
Podobni recepti
