Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Ta obilna praznična enolončnica vsebuje gobe, brokoli in kuhan riž. Vse sestavine premešamo v ponvi v kremasti omaki z začimbami, nato jih damo v pekač, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici, dokler se omaka ne strdi in sir ne postane zlato rjav. Za bogatejši okus uporabite mešanico gob, kot so šitake in šampinjoni, ter mešanico naribanih sirov, kot sta cheddar in monterey jack. Postrezite kot prilogo k prazničnim mesnim jedem ali kot samostojno jed.

Sestavine:

• 280 g zamrznjenega, sesekljanega brokolija, odtajanega in odcejenega
• 3 žlice masla + dodatno za mazanje pekača
• 2 žlici vrhunske moke
• 220 g šitake ali šampinjonov, narezanih na rezine
• 1/4 skodelice sesekljane čebule
• 2 stroka česna, drobno sesekljana
• 0,5 čajne žličke česna v prahu
• 0,5 čajne žličke kajenskega popra
• 1,5 skodelice sladke smetane
• 0,5 skodelice piščančje juhe
• 2 skodelici mešanice naribanega sira Cheddar in Monterey Jack
• 3 skodelice kuhanega riža
• Dodatna oprema1 ovalna ponev s prostornino 1,8 l.

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

brokolijevo zelje, šitake gobe, šampinjoni, čedar sir, Sir Monterey Jack, riž, mleti kajenski poper, česen v prahu, smetana

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C.
2. korak
• Pekač namastite z maslom. V veliki ponvi na srednji temperaturi stopite 3 žlice masla, dodajte moko in pražite do zlato rjave barve (tako boste dobili preliv). Preliv naj bo po barvi podoben arašidovemu maslu.
3. korak
• Dodajte gobe, čebulo, česen, česen v prahu, kajenski poper, smetano in piščančjo juho. Dodajte brokoli, 1 skodelico sira in riž. Začinite s soljo in poprom po okusu. Položite v namaščen pekač in potresite s preostalim sirom. Pecite, dokler se sir ne stopi in postane zlato rjav, približno 20 minut.

Glasovi: 4