Ocvrti zeleni paradižniki z ranč prelivom

Glasovi: 1

Kako narediti ocvrte zelene paradižnike z ranč prelivom

Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 736, skupna maščoba 53 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 12 G., ogljikovi hidrati 55 G., vlaknin 4 G., holesterol 103 mg, natrij 621 mg, sladkor 7 G.

Nič ni bolj okusnega kot ti čudoviti ocvrti zeleni paradižniki v hrustljavi paniranju, ki jih je pripravila kuharica Kardea Brown, odrasla v Južni Karolini. Ne le, da vas navdihuje, da kuhate »z ljubeznijo do hrane«, ampak vas tudi vabi, da kuhate po južnjaških receptih, ki se prenašajo iz roda v rod. Če prirejate večerjo, je ta recept odlična predjed z zelenimi paradižniki in omako za pomakanje. Lahko jih postrežete tudi kot prilogo k mesu z žara ali pa jih uporabite v sendvičih in burgerjih. Ta recept zahteva navadne, nezrele paradižnike. Poskusite jih s pikantnim ranč prelivom.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Zeleni paradižniki

1 skodelica moke
1 žlica domače začimbe
2 veliki jajci, rahlo stepeni
2 žlici kislega mleka ali kefirja
2 skodelici panko drobtin
Repično olje za cvrtje
3 zeleni paradižniki, narezani na 1 cm debele kolobarje.

Pikanten ranč preliv

0,5 skodelice vašega najljubšega ranč preliva
1 žlica omake Sriracha
1 žlica kisle smetane
1 čajna žlička sladke paprike

Domača začimba

1 čajna žlička česna v prahu
1 čajna žlička čebule v prahu
1 čajna žlička sladke paprike
1 čajna žlička grobe soli
1 čajna žlička sveže mletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: zeleni paradižniki, ranč omaka, Omaka Sriracha, čebula v prahu, česen v prahu, paprika

Kuhanje jedi po receptu:

V plitvem pekaču zmešajte moko in 1 čajno žličko domačih začimb. V drugem pekaču stepite jajca s pinjencem. V tretjem pekaču zmešajte panko s preostalima dvema čajnima žličkama domačih začimb.
V veliko litoželezno ponev dodajte 2,5 cm olja in ga segrejte na srednje močnem ognju na 190 °C.

Rezino paradižnika povaljajte v mešanici moke, pri čemer otresite odvečno moko. Pomočite jo v jajčni mešanici. Povaljajte jo v drobtinah in jo preložite na krožnik. Ponovite s preostalimi rezinami paradižnika.
Paradižnike pražite v serijah do zlato rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Prestavite jih na rešetko za peko in še vroče začinite s soljo. Postrezite tople z ranch prelivom.
Pikanten ranč preliv:
Ranch preliv spremlja predjed kot lahka omaka. Pomočite rezine in uživajte v okusu. Narejen je iz pinjenca ali kombinacije majoneze in kisle smetane, skupaj z zelišči, pikantnimi začimbami in česnom. Za večjo pikantnost lahko dodate čili omako..

Zmešajte v majhni skledi ranč preliv, omako Sriracha, kislo smetano in papriko. Začinite s soljo in poprom po okusu.

Domača začimba:
Začimbna sol je začimba, ki se pogosto uporablja za izboljšanje okusa, ne da bi ga preglasila. Običajno se doda na koncu kuhanja in se uporablja za začinjanje marinad, omak, mešanic za paniranje ali testa..

V majhni skledi zmešajte česen v prahu, čebulo v prahu, papriko, sol in poper.