Čokoladni tofu sladoled z jagodno omako in stepeno kokosovo smetano

Glasovi: 2

Čas: 6 ur in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 392, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 15 G., beljakovine 9 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 5 G., holesterol 0 mg, natrij 77 mg, sladkor 38 G.

Ta okusna sladica Jeffa Maura vsebuje gladek domač čokoladni sladoled iz svilnatega tofuja in kokosovega mleka, prelit z domačo jagodno omako. Omako je hitro in enostavno pripraviti z mešanico zamrznjenega jagodičevja. Lahko jo pripravite vnaprej ali medtem ko se sladoled strjuje v zamrzovalniku.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Čokoladni tofu sladoled

1 pločevinka (350 g) kokosovega mleka, ohlajenega
3/4 žlice agavinega sirupa
1 paket (450 g) svilnatega tofuja
0,5 skodelice kakava v prahu
1 žlica kokosovega olja
1 čajna žlička vanilijeve paste
Ščepec grobe soli

Jagodna omaka

1 paket (350 g) zamrznjenih borovnic in malin
0,5 žlice agavinega sirupa
2 žlici limoninega soka

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: tofu, borovnica, malina, kokosovo mleko, Agavin nektar, limonin sok, vanilijeva pasta

Kuhanje jedi po receptu:

Kovinski pekač postavite v zamrzovalnik, da se ohladi.
Sladoled:

Z žlico poberite strjeno smetano s površine kokosovega mleka, tekočino pa prihranite na dnu kozarca. Smetano stresite v veliko skledo. Dodajte 1/4 skodelice agavinega sirupa in stepite z ročnim mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi, 2–3 minute. Če je zmes grudasta, dodajte še malo kokosove tekočine z dna kozarca.

V mešalniku zmešajte tofu, kakav v prahu, kokosovo olje, vanilijev ekstrakt, sol in preostalo 1/2 skodelice agavinega sirupa ter mešajte, dokler zmes ni gladka, približno 2 minuti. Zmes vlijte v skledo s stepeno kokosovo smetano in mešajte, dokler zmes ni gladka. Prelijte v ohlajen pekač in zamrznite, dokler se ne strdi, 4–6 ur ali čez noč.
Jagodna omaka:

V srednje velik lonec dodajte jagode, agavin sirup in limonin sok. Na srednji temperaturi zavrite, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler se zmes ne začne gostiti, 5–7 minut. Odstavite z ognja in vlijte v čist mešalnik; mešajte približno 30 sekund. Prelijte v toplotno odporno posodo in pustite, da se pred serviranjem nekoliko ohladi, približno 15 minut. Vzemite sladoled iz posode in ga z žlico naložite v skledice, prelijte z jagodno omako in takoj postrezite.

Kategorije:

recept / Veganske jedi / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Mešalnik / Hladne jedi / Poletne jedi / Sladice / Sladoled, sorbeti / Jeff Mauro

Zbirke receptov