Piškoti s temnimi čokoladnimi koščki in morsko soljo
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 48
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 48
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 92, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 10 mg, natrij 49 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 92, skupna maščoba 4 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 14 G., vlaknin 1 G., holesterol 10 mg, natrij 49 mg, sladkor 8 G.
Hrustljavi ovseni kosmiči dodajo tem hrustljavim na zunaj in mehkim v notranjosti piškotom čudovito globino okusa, kombinacija kosmičev morske soli in koščkov temne čokolade pa ustvarja osupljiv kontrast sladkega in slanega. Testo za te piškote lahko pripravite vnaprej in ga shranite v hladilniku do dva dni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice ovsenih kosmičev
- 1 skodelica moke za torto
- 3/4 skodelice vrhunske moke
- 3/4 čajne žličke pecilnega praška
- 3/4 čajne žličke grobe soli
- 0,5 čajne žličke sode
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja
- 140 g nesoljenega masla sobne temperature
- 0,5 skodelice kristalnega sladkorja
- 1 veliko jajce
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 220 g temnih čokoladnih granul (1,5 žlice)
- Morska sol v kosmičih, kot je Maldon, za posipanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: moka za torto, rjavi sladkor, jajca, temna čokolada, čokoladni koščki (granule)
Kuhanje jedi po receptu:
- Ovsene kosmiče zmeljemo v multipraktiku s kovinskim rezilom, da se drobno sesekljajo. V srednje veliki skledi zmešamo z moko za pecivo, večnamensko moko, pecilnim praškom, soljo in sodo bikarbono.
- Z mešalnikom z nastavkom za mešanje stepamo rjavi sladkor, maslo in kristalni sladkor pri srednji hitrosti, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 5 minut. Stepamo jajce, dokler se popolnoma ne vmeša. Vmešamo vanilijev ekstrakt. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko, dodamo mešanico moke in mešamo, dokler zmes ni gladka. Vmešamo čokoladne koščke. Testo zavijemo v plastično folijo in ga postavimo v hladilnik za vsaj 24 ur in največ 48 ur.
- Pečico segrejte na 175 °C. 2 pekača obložite s papirjem za peko.
- Z 1 polno čajno žličko testa oblikujte kroglice. Položite jih na pekač, 2,5 cm narazen. Rahlo potresite z morsko soljo. Pecite, pri čemer pekača na polovici pečenja obrnete, dokler robovi niso zlato rjavi, 10 do 12 minut. Ohladite na pekaču na rešetki 10 minut, nato piškote prestavite na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo. S preostalim testom specite piškote. Po želji lahko velikost piškotov tudi podvojite; le čas pečenja podaljšajte za približno 2 minuti.
Kategorije:
Podobni recepti
