Fritata z beluši

Glasovi: 1

Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Zagotovite si svoj odmerek zdravih vlaknin in beljakovin s to okusno fritato, ki dobesedno kar prekipeva od sočnih spomladanskih belušev. Narezane šparglje prepražite s čebulo, nato pa jih prelijte z mešanico jajc, grške fete in sladke smetane ter dokončajte v pečici. Za pripravo uporabite litoželezno ali drugo ponev, primerno za pečico. Fritato postrezite vročo ali ohlajeno. Popolna je za zajtrk, pozni zajtrk, večerjo ali obilen prigrizek.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 šopek tankih belušev, očiščenih in narezanih na 2 cm velike koščke (približno 2 skodelici)
2 žlici nesoljenega masla
1 majhna čebula, drobno sesekljana
4 velika jajca
0,5 skodelice sladke smetane
1 skodelica zdrobljene fete

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: šparglji, feta sir, jajca, smetana

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na žar. V 23 cm litoželezni ponvi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Dodajte beluše in jih pražite, dokler se ne zmehčajo, 2 minuti.
V srednje veliki skledi z metlico stepemo jajca, smetano, 1/2 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke črnega popra, dokler zmes ni gladka. Vmešamo feto. Zmes jajc prelijemo čez beluše in kuhamo 2–4 minute, dokler se skoraj ne strdijo.