Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 24 žemljic

Sir brie je ena najbolj priljubljenih poslastic za božič in novo leto. Naj bo to pojedina ali samopostrežna zabava, predjedi, pripravljeni z njim, so vedno uspešnica zaradi njegove čudovito kremaste teksture in sposobnosti, da se harmonično poda k drugim sestavinam. Ree Drummond predlaga pripravo miniaturnih vrečk iz listnatega testa z rezino brieja, prepognjeno v notranjosti, na vrhu pa posute s suhimi brusnicami, pistacijami in rožmarinom. Da bi tem hrustljavim vrečkam pri serviranju dali prazničen videz, jih razporedite po pladnju, potresite s semeni granatnega jabolka in okrasite z vejicami rožmarina.

Sestavine:

• 2 kroga brie sira, vsak po 110-140 g.
• 3 žlice drobno sesekljanih suhih brusnic
• 3 žlice oluščenih pistacij, drobno sesekljanih
• Premium moka za delo s testom
• 1 list (220 g) ohlajenega testa za rogljičke
• 1 veliko jajce, stepeno
• 1 čajna žlička sesekljanega svežega rožmarina + vejice za serviranje
• 1 čajna žlička morske soli
• 1/4 žlice semen granatnega jabolka
• Med za pokapljanje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

sir brie, listnato testo, posušene brusnice, pistacije, kosmiči morske soli, granatno jabolko, rožmarin, med

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 190 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
2. korak
• Vsako kolo brieja narežite na 12 kock (ni nujno, da so popolne). Postavite na stran. V majhni skledi zmešajte brusnice in pistacije. Postavite na stran.
  
  Desko za rezanje rahlo pomokajte. Testo za rogljičke razvaljajte na pomokani delovni površini (naj bo velika 20 x 30 cm). Z nožem izrežite 4 trakove vzdolž stranice 20 cm in 6 trakov vzdolž stranice 30 cm, da dobite 24 kvadratov.
3. korak
• Na sredino vsakega kvadrata testa položite kocko sira brie. Potresite z mešanico pistacij in brusnic. Vogale vsakega kvadrata prepognite čez rob in nežno pritisnite, da se zaprejo kot vrečka. Preložite na pripravljen pekač.
4. korak
• V majhni skledi stepemo jajce z 1 žlico vode in s čopičem premažemo površino vsake vrečke. Potresemo z rožmarinom in morsko soljo. Pečemo do zlato rjave barve, 12–14 minut. Pustimo, da se ohladi 2–3 minute.
5. korak
• Vrečke previdno prestavite na servirni krožnik. Potresite jih s semeni granatnega jabolka, pokapajte z medom in okrasite z vejicami rožmarina za prazničen pridih. Dober tek!

Glasovi: 1