Morske alge

Tteokbokki je priljubljena ulična hrana v Koreji, ki jo obožujejo tako otroci kot odrasli. Ti mehki riževi cmoki so preliti s sladko in pikantno omako. Lahko jih postrežete s sirom ali mehko kuhanim jajcem. Ko boste enkrat poskusili tteokbokki, boste vedno ostali njegov oboževalec. preberi več

• Kombujeva juha
• Bulgogi
• Skupščina

"Jeonggol je ena mojih najljubših jedi za hladno vreme. Pripravljam ga s tankimi rezinami marinirane govedine, znane kot bulgogi. Jeongol se običajno kuha in postreže v skupnem loncu, ki stoji na sredini mize na prenosnem štedilniku. V mojem -" preberi več

Ta različica korejskega ocvrtega riža kimchi se kuha na ponvi in ​​je polna okusa umami zaradi različnih gob in zelenjavnega preliva z bučkami. Vsaka porcija je postrežena z ocvrtim jajcem za obilen obrok na enem mestu. preberi več

Ta tradicionalni prigrizek iz obalnega mesta Ningbo združuje hrustljavo ocvrte morske alge z aromatičnimi rdečimi arašidi. Kanček sladkorja okrepi okus umamija. Tradicionalno je ta prigrizek narejen iz sorte, imenovane preberi več

• Bujon
• Začimba za prsi
• Juha

To juho iz riževih kolačkov v Koreji jedo vse leto, še posebej priljubljena pa je med Seolnalom, korejskim novim letom. Riževi kolački sami (tteok) poosebljajo glavne teme praznika: upanje na vitalnost, prijaznost in blaginjo v novem letu. preberi več

Morske alge kombu in kosmiči bonita (sušena dimljena tuna skipjack) so bogati z aminokislinami, ki so odgovorne za okus umami, ki ga dodajo juhi za to jed z rezanci. Juha je bogata, s prijetnimi dimljenimi notami in jo je zelo enostavno pripraviti. preberi več

• Bujon
• Za serviranje
• Naengmyeon

Mulnaengmyeon je hladna jed z rezanci, postrežena v ledeno mrzli juhi z različnimi prilogami ali prelivi, ki se lahko razlikujejo od restavracije do restavracije. Čeprav to jed redko pripravljajo doma, saj v korejskih trgovinah z živili primanjkuje zalog, preberi več

Ti hrustljavi, z vlakninami bogati zavitki so narejeni iz listov pečenih morskih alg namesto iz ploščatega kruha. Napolnite jih z avokadom in prekajenim lososom ter postrezite kot predjed ali nizkokalorični večerni prigrizek, ki vam ne bo pustil slabe vesti. preberi več

Japonski zeleni čaj matcha se pogosto uporablja ne le po predvidenem namenu, temveč tudi kot naravno barvilo za sladice, pecivo in druge jedi, saj jim daje prijeten zeliščni odtenek in okus. Pripravite zeleni riž z matcho in ... preberi več

Glavna sestavina te solate so morske alge wakame, bogate z jodom in omega-3 maščobnimi kislinami. Za okusno in zdravo solato v azijskem slogu, polno vitaminov, wakame zmešajte s svežo zelenjavo in začinite z mešanico sojine omake, sezamovega olja in preberi več

• Nabe
• Dasi

Ta pameten recept je sestavljen iz več plasti tradicionalne japonske jedi nabe, narejene iz svinjine in kitajskega zelja. Je preprosta, a izgleda osupljivo, če jo postrežemo naravnost iz lonca. Plasti kitajskega zelja in svinjskega trebuha se kuhajo v okusni juhi iz ... preberi več

Mislite, da je granola lahko samo sladka in posuta s suhim sadjem? Ena sama žlica te azijske granole z okusom umamija vas bo spremenila v vseživljenjskega oboževalca slane granole. Poleg ovsa vsebuje tudi omake in azijske okuse. preberi več

• Omaka
• Bujon
• Prelivi

Priljubljena južnokorejska vroča jed pu-dae-jigae (ali vojaška soljanka) se je pojavila v letih po korejski vojni, ko je bilo hrane malo in so domačini soljanko pripravljali iz predelanega mesa, kot so SPAM, dušeno meso in - preberi več

• Juha
• Za serviranje

Korejska juha samgyetang se tradicionalno pripravlja iz mladih piščancev, polnjenih z rižem in ginsengom. Verjame se, da ima ta juha krepčilni in tonični učinek na telo, v Koreji pa jo tradicionalno jedo v najbolj vročih poletnih dneh. Kako - preberi več

• Svinjski trebuh
• Zelje
• Daikon kimchi
• Omaka za pomakanje (samdyan)

Bossam je korejski prigrizek, ki ga pogosto postrežejo med kimjangom, časom, ko se Korejci zberejo, da bi pripravili kimči za celo leto. Rezina kuhanega, pikantnega svinjskega trebuha se skupaj s kimčijem zavije v list solate ali zelja in - preberi več

Če hrepenite po nečem nenavadnem in izvirnem, poskusite to pico v azijskem slogu z instant rezanci. Ta predjed vsebuje vse tradicionalne dodatke za ramen, le da je v obliki pice. Rezanci se nato ocvrejo v ... preberi več

• Rezanci
• Bujon
• Svinjski trebuh

Skrivnost okusnega ramena je v njegovi juhi. Pripravite ga s praženo slanino, praženo čebulo in ingverjem, sojino omako in japonskim mirinom, pri čemer uporabite katero koli juho, ki jo imate pri roki – piščančjo, svinjsko ali zelenjavno. Okus je bogat in— preberi več

Osnova te jedi je priljubljena korejska ulična hrana tteokbokki, riževi cmoki v pikantni omaki s pasto gochujang, poprom gochukaru, morskimi algami kombu in posušenimi inčuni, ki odlično izboljšajo okus in ga naredijo bogatega. Ko jeste tteokbokki - preberi več

Za pripravo te azijske jedi z rezanci boste potrebovali veliko ponev z ravnimi stranicami, ki je dovolj velika, da vanjo spravite štiri porcije ramena. Vse sestavine, razen preliva, takoj zmešate v ponvi in ​​po nekaj minutah, ko ... preberi več

Perujski ceviche je odličen način za uživanje v okusu in teksturi sveže surove ribe. Brancin ali iverka sta idealna za ta recept. Ribo narežemo na kocke in jo nekaj minut mariniramo v kiselkastem prelivu, narejenem iz limetinega soka in ... preberi več

Fileji arktične ovčarke so premazani s teriyaki omako, medom in sezamovim oljem ter pečeni na žaru, dokler niso prekriti z okusno, lepljivo glazuro. Ta nežna riba se skuha v največ 7 minutah, vendar ... preberi več

Pripravite okusno skledo v obliki velike, preoblikovane sklede za suši. Ta skleda vsebuje vse sestavine za suši z lososom: riž, ribo, morske alge, kumare, sezamova semena, wasabi in vložen ingver. Najprej skledo napolnite s kuhanim rjavim rižem. preberi več

Japonska predjed iz prekajenega lososa in pikantnega avokadovega pireja, postrežena na posteljici iz pečenih morskih alg, ki jih najdete v azijskih oddelkih z prigrizki ali na spletu. Prelijte s sojino omako in potresite z preberi več

Te rezance v japonskem slogu lahko jeste hladne, kot solato, zaradi česar so idealni za malico v službi ali na piknik. Polni so zdravih vlaknin, beljakovin in imajo čudovito živahen okus, ki ... preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Šabu-šabu, ena najbolj priljubljenih jedi na Japonskem, je druga različica fondueja, kjer se jed je med kuhanjem. Sestavljena je iz rezin surove govedine, narezanih na tanke rezine papirja, in surove zelenjave, ki se kuha— preberi več

• Riž za suši:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za juho ichiban dashi:

Podroben recept s fotografijami.

• Začimba za sushi-su:
• Unagijeva glazura:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Dašijeva juha:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Sezamovo-ingverjeva omaka:

Recept za suši zvitke s hrustljavimi kozicami v testu in sezamovo-ingverjevo omako. preberi več

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Suši:
• Nadevi (izberite 3-4):

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Riž za suši:

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Preliv za solato
• Ribja solata

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

Podroben recept s fotografijami.

• Za začimbo Inamona:

Podroben recept s fotografijami.