Čas: 55 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Komarček je pogosto podcenjen in se uporablja kot priloga k drugi zelenjavi, vendar je v tem receptu v središču pozornosti in ustvarja preprosto, a impresivno prilogo v italijanskem slogu. Korenina komarčka, narezana na krhlje, se peče v pečici, zaradi česar je mehkejša, njen značilen okus po sladkem korenu pa veliko blažji. Tudi če vam komarčka ni všeč, ga poskusite speči in si boste premislili. Prijetno boste presenečeni!

Sestavine:

• 2 veliki korenini komarčka (približno 0,9 kg s 5 cm dolgimi vejicami)
• 4 vejice timijana
• 2 stroka česna, tanko narezana (približno 1 žlica)
• 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja
• 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
• 1 majhna limona, narezana na krhlje, za serviranje

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

čebulica komarčka, kosmiči rdeče paprike, timijan, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 245 °C.
2. korak
• Z vrhov čebulic komarčka odstranite 2 žlici nežnih zelenih stebel in jih postavite na stran. Obrežite vrhove vsake korenine komarčka, nato pa čebulice po dolgem prerežite na pol. S konico noža odrežite večino jedra na dnu, tako da pustite le toliko, da čebulica drži skupaj. Vsako polovico skozi jedro narežite na polmesece, debele približno 0,5 cm.
3. korak
• V veliki skledi zmešajte korenino komarčka, timijan, česen, olivno olje, kosmiče rdeče paprike in ¾ čajne žličke soli ter premešajte, da se enakomerno premažejo. Prenesite na pekač z robom.
4. korak
• Pecite v pečici, dokler komarček ni zelo mehak in rahlo porjavel na mestih, 30–35 minut. Preložite na servirni krožnik, potresite z listi komarčka in postrezite z rezinami limone.

Glasovi: 2