Pečene pokrovače

Glasovi: 5

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 360, skupna maščoba 15,5 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 90 mg, natrij 1192 mg, sladkor 0 G.

Če so pravilno pečene na žaru, so pokrovače hrustljave na zunanji strani in zelo mehke na notranji strani. Postrežemo jih lahko kot predjed z belim vinom ali pa jih uporabimo v zelenih solatah, italijanskih testeninah ali rižotah. Za peko na žaru so najboljše velike pokrovače, saj se manjše med peko skorja lahko izsušijo. Temeljito jih je treba odcediti in ohladiti. Za začimbo preprosto dodajte črni poper, sol in limonin poper. Njegove citrusne, pikantne note se odlično ujemajo s sladkim okusom te morske specialitete.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

20 - 25 velikih pokrovač (približno 1,3 kg)
5 žlic olivnega olja
1 čajna žlička soli
1 čajna žlička črnega popra
1,5 žlice limoninega popra
Salsa, za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: pokrovače, črni poper, limonin poper

Kuhanje jedi po receptu:

Vsako pokrovačo osušite in jo položite na pladenj. Pokapajte z malo olivnega olja in pokrovače premažite z vseh strani. Začinite s soljo, črnim poprom in limonin poper in natrite z začimbami z vseh strani. Hladite do priprave.
Pokrovače pecite na žaru približno 2-3 minute na vsaki strani. Postrezite takoj.

Kategorije: