Mini pica z gobami Portobello
Glasovi: 3
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 73, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 120 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 73, skupna maščoba 5 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 4 G., vlaknin 1 G., holesterol 4 mg, natrij 120 mg, sladkor 1 G.
Ta recept na novo predstavlja polnjene gobe. Namesto šampinjonov uporabite portobello gobe in njihove ogromne klobuke spremenite v testo za pico! Posušeni paradižniki (še posebej tisti v olju) so bogatega okusa in tako kot gobe same vsebujejo umami, ki tej vegetarijanski predjedi doda mesnati okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 portobello gobe (brez pecljev)
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 2 stroka česna, strta
- 0,5 čajne žličke posušenega origana
- 1 rezina belega kruha (brez skorje), natrgana na 0,5 cm velike koščke.
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike
- 3 žlice drobno sesekljanih sušenih paradižnikov v olju
- 4 čajne žličke paradižnikove mezge
- 60 g tankih rezin polposnete mocarele
- 6-8 majhnih listov bazilike, natrganih
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, mocarela sir, sušeni paradižniki, origano, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C, pekač obložite s folijo.
- Gobe postrgajte z žlico, pri čemer pazite, da ne zlomite klobukov. Gobe natrite z 2 žlicama olja in polovico česna. Potresite z 0,5 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke origana. Klobuke položite z luknjo navzgor na pripravljen pekač in pecite 15–25 minut, dokler se ne zmehčajo. Če so gobe debelejše od 2,5 cm, bo čas peke daljši.
- Medtem v srednje veliki skledi premešajte koščke kruha s preostalim česnom, 1 žlico olivnega olja, 1/4 čajne žličke origana, 1/4 čajne žličke soli in kosmiči rdeče paprike. Prestavite v srednje veliko ponev in na srednjem ognju med mešanjem pražite 5–6 minut, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi po robovih. Krutone vrnite v skledo.
- Medtem ko so gobe še vroče, jih osušite s papirnatimi brisačami. Potresite z 1 čajno žličko paradižnikove mezge, enakomerno razporedite in na vrh položite rezine mocarele. Posušene paradižnike in krutone razdelite med 4 gobe in pecite v pečici, dokler se sir ne stopi, 4–5 minut. Potresite z baziliko.
- Vsako gobo narežite na 4-8 kosov, odvisno od velikosti klobuka.
Kategorije:
Podobni recepti
