Pečene portobello gobe s sirom
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 10 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Pečene portobello gobe s sirom - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 3 klobuki portobello gob
- 1/4 čajne žličke posušenega poprovi kosmiči
- 3 stroki česna, sesekljani
- 800 g konzerviranih narezanih paradižnikov
- 4 listi svežega bazilika
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 skodelici panko drobtin (japonskih drobtin)
- 1 žlica naribanega parmezana
- 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja
- 4 velika jajca
- 1 skodelica pšenične moke
- Rastlinsko olje, za cvrtje
- 120 g narezane mocarele
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, kosmiči rdeče paprike, česen, paradižnikova pulpa, bazilika, panko drobtine, Parmezan, peteršilj, jajca, moka, mocarela sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač velikosti 23 x 33 cm namastite z rastlinskim oljem. Z žlico odstranite škrge iz klobukov. Nato vsako škrgo vodoravno prerežite na dve polovici.
- V ponvi segrejte olivno olje. Dodajte papriko in česen ter pražite 1 minuto. Dodajte paradižnik in baziliko ter nadaljujte s kuhanjem, dokler se česen ne zmehča, približno še 15 minut. Zelenjavo prenesite v multipraktik in zmiksajte v gladko zmes. Začinite s soljo in poprom.
- Zmešajte v skledi drobtine, 1/2 skodelice parmezana, 1 žlica peteršilja, 1 čajna žlička soli in 1/2 čajne žličke popra. V ločeni skledi stepemo jajca in 2 žlici hladne vode. V tretjo skledo stresemo moko.
- Gobe povaljajte v moki in otresite odvečno moko. Potopite jih v jajca, nato pa v mešanico drobtin. V ponev nalijte 1,5 cm rastlinskega olja in segrejte na srednje močni temperaturi. Gobe stresite v vroče olje in jih pražite do zlato rjave barve, približno 2 minuti na vsaki strani. Preložite jih na papirnate brisače, da se odvečno olje odcedi.
- V pripravljeno posodo vlijte polovico paradižnikove omake in jo enakomerno razporedite po celotni površini. Dodajte ocvrte gobe, nato pa jih prelijte s preostalo paradižnikovo omako. Pokrijte s plastjo mocarele in potresite s preostalim parmezanom. Gobe pecite v predhodno ogreti pečici pri 180 °C (350 °F) 20–25 minut. Potresite s preostalim peteršiljem.
Avtor recepta - Courtney Credle (Courtney Credle)
Kategorije:
Podobni recepti
