Ocvrte portobello gobe
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Portobello gobe so največje, najbolj okusne in okusne gobe iz družine šampinjonov. V tem receptu se uporabljajo samo njihovi klobuki. Trije klobuki so dovolj za predjed za štiri porcije. Klobuke narežemo na trakove, jih povaljamo v mešanici drobtin, naribanega sira pecorino in sesekljanega svežega peteršilja ter jih ocvremo v obilni količini olja, dokler niso zlato rjavi in hrustljavi. Ocvrte gobe položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno olje. Nastali trakovi so okusna alternativa tradicionalnim piščančjim palčkam. Pomočite jih v kečap in uživajte.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, drobtine, Pecorino Romano sir, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi zmešajte 1 skodelico drobtin, 1/4 skodelice naribanega pecorina, 2 žlici sesekljanega peteršilja ter ščepec soli in črnega popra. V drugi skledi stepite 1 jajce z 2 žlicama vode.
- Trem klobukom portobello gob postrgajte lupine in jih narežite na trakove. Gobe povaljajte v moki, nato jih pomočite v jajce in nato v drobtineCvremo v rastlinskem olju, segretem na 175 °C, do zlato rjave barve. Postrežemo s kečapom.
Kategorije:
Podobni recepti
