Portobello gobji burgerji v drobtinah
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 1276, skupna maščoba 93 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 95 G., vlaknin 7 G., holesterol 227 mg, natrij 1255 mg, sladkor 24 G.
Kalorije 1276, skupna maščoba 93 G., nasičene maščobe 29 G., beljakovine 19 G., ogljikovi hidrati 95 G., vlaknin 7 G., holesterol 227 mg, natrij 1255 mg, sladkor 24 G.
Gobe portobello so odlična alternativa vegetarijanskim burgerjem. Njihovi klobuki so veliki in mesnati, ravno pravšnji za žemljico. Popecite jih v panko drobtinah, da bodo zunaj hrustljavi, znotraj pa sočni. Položite jih na mehko žemljico z nekaj zelenjave. Poskusite jih in mesa se skoraj ne boste spomnili!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Arašidovo olje za cvrtje gob
- 4 okrogle rezine ananasa (svežega ali iz konzerve), vsaka debela nekaj več kot 0,5 cm.
- Maslo, za peko na žaru
- 4 čebulne žemljice, prerezane na pol, namazane z maslom in ocvrte v ponvi
- 1 skodelica moke
- 3 velika jajca, stepena
- 2 skodelici panko drobtin
- 4 klobuki portobello gob (približno 450 g), nežno očiščeni in nazobčani
- 0,5 skodelice japonske majoneze (ali navadne)
- 4 čajne žličke teriyaki omake
- Pol majhne rdeče čebule, tanko narezane
- 4–8 listov rdeče solate
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: portobello gobe, Ananas, majoneza, teriyaki omaka, solata, rdeča čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliko litoželezno ponev dodajte 3-4 cm arašidovega olja in segrejte na 175 °C.
- Ponev za žar segrejte na srednje močnem ognju. Rezine ananasa popecite, da se lepo zapečejo, približno 2 minuti na vsaki strani. Žemljice premažite z oljem in jih prav tako specite na žaru.
- Moko, jajca in drobtine, začinjene s soljo in črnim poprom, dajte v 3 ločene plitve posodice. Najprej vsak klobuk gobe povaljajte v moki, nato ga pomočite v jajce in na koncu povaljajte v drobtineGobe pražite do zlato rjave barve in pečene, približno 4–5 minut. Preložite jih na pekač, obložen s papirnatimi brisačami ali rešetko za hlajenje.
- V majhni skledi zmešajte majonezo in teriyaki omako. Na spodnjo in zgornjo polovico žemljice namažite majhno količino teriyaki majoneze. Na spodnjo žemljico položite rezino ananasa, ocvrto klobuk portobello gobe, nekaj ocvrtih čebulnih obročkov in list solate. Na vrh položite zgornje žemljice.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
