Čebula in sladke paprike za fajito
Glasovi: 1
Čas: 6 ur in 10 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Glavni sestavini mehiške fajite sta poleg mesa paprika in čebula, slednja pa mora biti drobno sesekljana in vidna. Ta pikanten zelenjavni nadev se pripravlja ločeno od pečenega mesa, kar vam omogoča, da izbirate med mesno ali vegetarijansko različico.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 srednje veliki rumeni čebuli, po dolžini narezani na 1 cm debele kose (če ju uporabljate kot prilogo k mesu) ali narezani na 12 krhljev, stisnjenih na dnu, da se krhlji držijo skupaj (če ju uporabljate kot glavni nadev za fajite)
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 0,5 čajne žličke mlete kumine
- 0,5 čajne žličke dimljene paprike
- 0,5 čajne žličke sladke paprike
- 1/4 čajne žličke sladkorja
- 3/4 čajne žličke soli
- 3 paprike (rdeča, rumena in oranžna), narezane na 2 cm široke trakove.
- 3 stroki česna, sesekljani
- 2 žlici limetinega soka
- Posebna oprema4-litrski počasni kuhalnik.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: sladka paprika, čebula, apno, kumina, paprika
Kuhanje jedi po receptu:
- Čebulo dajte na dno počasnega kuhalnika in jo pokapajte z 1 čajno žličko olivnega olja. Potresite s kumino, dimljeno in sladko papriko, sladkorjem in 1/2 čajne žličke soli ter premešajte, da se čebula enakomerno prekrije. Na čebulo razporedite narezane paprike. Paprike potresite z mletim česnom, preostalo soljo in olivnim oljem ter jih nežno premešajte, da se prekrijejo.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi 2–4 ure (za hrustljavo zelenjavo) ali 4–6 ur (za mehkejšo zelenjavo), pri čemer enkrat premešajte približno uro pred koncem kuhanja. Lahko pa kuhate na visoki temperaturi 1–2 uri (za hrustljavo zelenjavo) ali 2–3 ure (za mehkejšo zelenjavo). Limetin sok dodajte tik pred serviranjem.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
