Solata iz pečenega krompirja s sladkimi paprikami

Glasovi: 1

Fotografija jedi: Yunhee Kim

Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Solata iz pečenega krompirja s sladko papriko - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1,8 kg mladega neolupljenega krompirja, veliki gomolji prerezani na pol
4 sladke paprike (rdeče in/ali rumene), brez pešk in narezane na četrtine
2 šopka mlade čebule
Groba sol
1 lovorjev list
6 strokov česna, mletega
5 žlic olivnega olja
2 - 3 žlice. šerijev kis
2 žlici sesekljanega svežega peteršilja

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, sladka paprika, zelena čebula, šerijev kis, česen, peteršilj, lovorjev list

Kuhanje jedi po receptu:

Krompir, česen in lovorjev list dajte v ponev z vodo, dodajte sol, zavrite vodo, nato zmanjšajte ogenj in kuhajte 5 minut. Odcedite vodo in odstranite lovorjev list.

Krompir dajte v skledo, dodajte papriko in mlado čebulo ter začinite s soljo po okusu. Pokapajte z 2 žlicama olivnega olja in premešajte.
Žar segrejte na srednjo temperaturo. Dodajte mlado čebulo, papriko in krompir. Pecite, dokler se ne zapečejo na vseh straneh, 3 minute za mlado čebulo in 5–6 minut za papriko in krompir.

Zelenjavo preložite na desko za rezanje in pustite, da se nekoliko ohladi.

Paprike olupite in narežite na velike rezine. Mlado čebulo narežite na dolge nabodala.

Vso zelenjavo dajte v skledo za solato in jo pokapajte s šerijevim kisom in preostalim olivnim oljem. Potresite s peteršiljem in premešajte.

Kategorije: