Zeljna solata s svinjino
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Za to lahko zeljno solato je treba vso zelenjavo narezati na zelo tanke rezine. Za to bo dovolj mandolin rezalnik. Solato začinite s kisom, pustite, da se na kratko marinira in ožemite odvečno tekočino. Osvežilna in sladko-kisla je odlična s svinjino ali sendviči s svinjino.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Pol glave belega zelja, drobno narezanega na mandolini
- Četrtina glave rdečega zelja, drobno narezana na mandolini
- 1/4 skodelice sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa + več po okusu
- 2 žlici gorčice
- 2 žlici svetlo rjavega sladkorja
- 2 madžarski voščeni papriki, odstranjeni semeni in membrane ter na tanko narezani
- Pol rdeče čebule, tanko narezane na mandolini
- Posebna opremarezalnik zelenjave mandolina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: belo zelje, jabolčni kis, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Vse zelje zmešajte v veliki skledi. Dodajte peteršilj, kis, gorčico, sladkor, poper, čebulo, malo soli in črnega popra ter premešajte. Pustite stati 30 minut.
- Odcedite odvečno tekočino iz sklede. Zelje preložite na gazo in ga nežno ožemite, da odstranite več tekočine. Zelje vrnite v skledo in po potrebi dodajte še malo kisa.
Kategorije:
Podobni recepti
